हालांकि चिकन फीट को हम बेकार अंग मान कर फेंक देते हैं और उसे खाते नहीं हैं। परन्तु कुछ इलाकों में जैसे मेक्सिको, साउथ अफ्रीका, जमैका आदि में चिकन फीट को एक प्रचलित खाद्य पदार्थ माना जाता है। इनके बहुत से स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इन्हे भी फ्राई किया जाता है। इसमें बहुत ही पोषक तत्व होते हैं। लगभग 60 ग्राम चिकन फीट में 140 से ज्यादा कैलोरीज़, प्रोटीन 16 ग्राम, फैट 8-10 ग्राम, कार्ब्स की मात्रा 0.16 ग्राम, कैल्शियम दैनिक जरूरत का 4 से 6%, फास्फोरस दैनिक जरूरत का चार से 6%,विटामिन ए दैनिक जरूरत का 2 से 3% और फोलेट यानी कि विटामिन बी दैनिक जरूरत का 14 से 17% होता है। इसमें कोलेजन की मात्रा अधिक होती है, जोकि प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स व फैट्स का रिच सोर्स है। आइए जानते हैं चिकन फीट से मिलने वाले अन्य स्वास्थ्य लाभ के विषय में।
त्वचा की सेहत में फायदेमंद
चिकन फीट में कोलेजन होता है जोकि आप की स्किन के लिए बहुत ही अच्छा रहता है। यह आप की स्किन को हाइड्रेटेड रखता है व लचक बढ़ाता है। इसके सेवन से स्किन जवां व निखरती है। यह ह्यालूरोनिक एसिड को भी बढ़ाता है जो आप की स्किन के लिए एक अच्छा व उपयोगी एसिड है।
जोड़ों के दर्द को कम करने में सहायक
कोलेजन से आप के जोड़ों के दर्द में भी आराम मिलता है। यदि आप को गठिया है या जोड़ों में दर्द रहता है तो आप को चिकन फीट अवश्य खाना चाहिए। कॉलेजन से आप के टिश्यू दोबारा से बनने लगते हैं। जिस की वजह से शरीर में गठिया के लक्षण कम हो जाते हैं।
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ब्लड शुगर नियंत्रित करता है
क्या आप जानते हैं कि चिकन फीट का प्रयोग करना आप के ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी काम आता है। यह आप के शरीर में एक हार्मोन को एक्टिव करता है जिससे इंसुलिन का उत्पादन बढ़ता है। अतः यदि आप को डायबिटीज है या आप की शुगर बढ़ गई है तो आप को चिकन फीट अपनी डाईट में शामिल कर लेना चाहिए।
हृदय के लिए सेहतमंद
चिकन फीट खाने से आप के हृदय की भी सेहत सही रहती है। क्योंकि कॉलेजन आप के हृदय की धमनियों और नसों के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए यदि आप चिकन फीट खाते हैं तो आप को हृदय रोग होने की सम्भावना घट जाती है।
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चिकन फीट के नुक़सान
ट्रांस फैट
चिकन फैट में ट्रांस फैट भी होता है जो आप के शरीर के लिए एक खराब प्रकार का फैट माना जाता है। यह डीप फ्राई किया जाता है जिस की वजह से इसमें ट्रांस फैट आ जाता है जोकि आप के हृदय कि सेहत के लिए खराब है।
हाइजीन से जुड़े रिस्क
आप को चिकन फीट खरीदते समय स्वच्छता का पूरी तरह से ख्याल रखना होता है। यदि कोई चिकन फीट दिखने में गंदा लग रहा है और उसके आस पास थोड़ी सी भी स्वच्छता नहीं है तो आप को वह खरीदने से बचना चाहिए। नहीं तो आपको गले या पेट की समस्या हो सकती है।
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