एलडीएल कोलेस्‍ट्रॉल को कम करने वाले फूड

शरीर में यदि बैड कोलेस्‍ट्रॉल यानी एलडीएल बढ़ जाए तो दिल संबंधित कई बीमारियां हो सकती हैं।एलडीएल शत्रु कोलेस्ट्रॉल कहलाता हैं। बैड कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल का बढ़ना रक्त एवं शरीर के लिए नुकसानदेह होता है। भोजन के साथ जो वसा हम लेते हैं, उन्‍हें परिवर्तित कर हमारा शरीर कोलेस्‍ट्रोल का निर्माण करता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने के लिए हमें सीमित मात्रा में वसा का सेवन करना चाहिये। इसके अलावा अपने भोजन सम्‍बन्‍धी आदतों में कुछ सुधार कर हम बैड कोलेस्‍ट्रोल से निजात पा सकते हैं। चलिये, जानते हैं कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जिनका सेवन कर शरीर के लिए खतरनाक खराब कोलेस्‍ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित किया जा सकता है-

दालें और ओट्स

दालें शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। खराब कोलेस्‍ट्रॉल को कम करने वाला सबसे अच्‍छा फाइबर दालों में पाया जाता है। दालों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, फास्फोरस और खनिज तत्व पाये जाते हैं, जो हृदय को स्‍वस्‍थ बनाये रखने में मदद करते हैं। अरहर, उड़द, मूंग आदि दालें खाने से एलडीएल कोलेस्‍ट्रॉल कम होता है।ओट्स को हम सिर्फ स्वादहीन दलिया के रूप में ही देखते हैं, जबकि इसके फायदे अनेक हैं। शरीर में खराब कोलेस्‍ट्रोल का स्‍तर नियंत्रित रखने के लिए अपने आहार में जई को शामिल कीजिये। जई में घुलनशील फाइबर, प्रोटीन और शुगर होता है। जई का इस्तेमाल ब्रेड, बेकिंग और नाश्ते के अनाज (सेरेल्स) के रूप में किया जाता है। इसमें अधिक फाइबर होने की वजह से कॉलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है और हृदय की मांसपेशियों को मजबूती मिलती है।

चाय

कुछ लोग चाय को नापंसद करते हैं, लेकिन क्‍या आपको पता है नियमित रूप से चाय का सेवन करने से कोलेस्‍ट्रॉल नियंत्रित रहता है। ग्रीन-टी हो या ब्‍लैक-टी दोनों ही इस खराब कोलेस्‍ट्रॉल की दुश्‍मन हैं। ग्रीन-टी में कैटेचिन्‍स नामक एंटीऑक्‍सीडेंट पाया जाता है जो कोलेस्‍ट्राल को कम करता है। कैटेचिंस नामक एंटीऑक्‍सीडेंट ब्‍लैक-टी, चॉकलेट और अंगूर में भी पाया जाता है।

नाशपाती और मेवे

नाशपाती को अपने डाइट चार्ट में शामिल कीजिए। नाशपाती में हमारे शरीर के लिए जरूरी सभी प्राकृतिक विटामिनों, खनिज, एंजाइम और पानी में घुलनशील फाइबर समृद्घ मात्र में पाये जाते हैं। नाशपाती में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो एलडीएल को कम करता है। नाशपाती में मौजूद पैक्टिन नामक घुलनशील फाइबर रक्त कोलेस्ट्रॉल और सेलूलोज के स्तर को नियंत्रित करता है।खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए एक अपने आहार में अखरोट, बादाम, काजू, पिस्‍ता आदि शामिल करें। इसमें कई तरह के एंटी- ऑक्सीडेंट होते हैं। बादाम में मौजूद वसा बहुत फायदेमंद होती है। यह अच्छे कॉलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाती है। प्रतिदिन तीन या चार बादाम खाने से दिल और दिमाग दुरुस्‍त रहते हैं। इन्हें पानी में भिगोकर या भीगे बादामों को शहद में पीसकर खाने से इसके तमाम गुणों का फायदा हमारे शरीर को होता है। खाना खाने के बाद नियमित अंतराल पर इसे खाया जा सकता है।



इन फूड्स के अलावा पर्याप्‍त मात्रा में पानी पीजिये। नियमित रूप से योग और व्‍यायाम कीजिये। और हृदय सम्‍बन्‍धी किसी भी परेशानी के लक्षण नजर आने पर तुरंत डॉक्‍टर से संपर्क करें।

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