बचपन से ही हम सभी सुनते आए हैं कि दूध पीना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। दूध में विटामिन (A, K और B12), थाइमिन और निकोटिनिक एसिड, मिनरल जैसे- कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम पाए जाते हैं। जो हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है और इससे हमें ताकत मिलती है। ये बात तो लगभग हम सभी जानते हैं दूध कब पीना चाहिए यानी दूध पीने का सही समय क्या है, इस बात को लेकर हर आम इंसान के मन में संशय होता है। रात को दूध का सेवन करने वालों के मन में ये संशय होता ह्रै कि रात को दूध पीना फायदेमंद होता है या नुकसानदायक। हालांकि अगर दूध का सेवन दिन में किया जाए तो यह हमें दिनभर एनर्जी देता है और रात मे लिया जाये तो यह दिमाग को शांत और अनिंद्रा दूर करता है। अगर आपको भी ये संशय है तो हम आपको बताते हैं कि दूध पीने का सही समय क्या है। आयुर्वेद में तो रात को दूध पीने को प्राथमिकता दी जाती है। 
अलग-अलग समय पर दूध पीने का असर:
सुबह: पचाने में भारी होने के कारण सुबह दूध पीने से मना किया जाता है।
दोपहर: दोपहर के समय दूध पीना बुजुर्गों के लिए फायदेमंदह होता है क्योंकि इससे बुजुर्गों को ताकत मिलती है।
शाम: शाम के समय दूध पीना आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है।
रात: रात को दूध पीने सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि इससे शरीर की थकान मिटती है और नींद अच्छी आती है।
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रात को दूध पीने के लाभ
- दूध में ट्रीप्टोफन नामक अमीनो एसिड की मौजूदगी से नींद के हार्मोंन स्तर को बढ़ाने में मदद मिलती है। इसी कारण से रात को दूध पीने से अच्छी नींद आती है।
- दूध कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। साथ कैल्शियम शाम को कम गतिविधि स्तर के कारण बेहतर तरीके से अवशोषित हो जाता है।
- दूध में प्रोटीन होता है जो कि मांसपेशियों के विकास के लिये लाभदायक होता है।
इन बातों का रखें ख्याल:
- कमजोर पाचन, कुछ त्वचा संबंधी समस्याओं, खांसी, हर वक्त पेट खराब और पेट में कीड़े जैसी समस्याओं से परेशान लोगों को दूध के सेवन से बचना चाहिए।
- दूध को कभी भी भोजन के साथ नहीं पीना चाहिये क्योंकि यह जल्द हजम नहीं हो पाता। इसे हमेशा अलग से गर्म करके पीना चाहिये।
- दूध को ठंडा, ज्यादा और अनुपयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ लेने पर यह सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।
- लैक्टोज असहिष्णु लोगों को दूध पीने से बचना चाहिए।
आयुर्वेद के अनुसार रात को सोने से पहले दूध पीने के लिए जरूरी है कि आप शाम के भोजन के दो घंटे बाद ही इसे पीये ताकी अमाशय खाली हो चुका हो, तभी आपको रात को दूध पीने के लाभ मिलेगें। क्योंकि इसे पीने के बाद सो जाने से कोई पदार्थ पेट में नहीं जाता, दूध आसानी से पच जाता है और फायदा करता है।
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