इडली-सांभर, दक्षिण भारत का बेहद प्रसिद्ध और पसंदीदा नाश्ता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आइए डायटीशियन कामिनी कुमारी से जानते हैं रोज एक प्लेट इडली सांभर खाने से क्या होता है।
इडली के स्वास्थ्य लाभ
इडली एक हेल्दी ब्रेकफास्ट है, जो पेट को जल्दी भरता है और शरीर को एनर्जी देता है। इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
इडली में छुपे पोषक तत्व
इडली में एमिनो एसिड, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो वजन घटाने और पेट की समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। यह दिमाग को भी तेज करता है।
चावल और रवा इडली में फर्क
चावल और दाल से बनी इडली ज्यादा फायदेमंद होती है, क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। वहीं रवा इडली में कैलोरी थोड़ी ज्यादा होती है।
इडली-सांभर का न्यूट्रिशन
2 मध्यम आकार की इडली में 120 कैलोरी, 4.52 ग्राम प्रोटीन और 23.47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। नारियल चटनी और सांभर इसे और भी पौष्टिक बनाते हैं।
इडली जल्दी पच जाती है
इडली में मसाले कम होते हैं और इसे खमीर के साथ तैयार किया जाता है, जिससे यह आसानी से पच जाता है। यह हर किसी के लिए बढ़िया होता है।
ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखें
इडली में सोडियम की अच्छी मात्रा होती है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करती है। अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है, तो इडली को अपने आहार में शामिल करें।
प्रोटीन की कमी को दूर करें
इडली, चावल और दाल से तैयार होती है, जो शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने में मदद करती है। यह मसल्स और शरीर के विकास के लिए लाभकारी है।
इडली और सांभर का कॉम्बिनेशन सेहतमंद, हल्का और स्वादिष्ट होता है। यह न केवल पेट को भरता है, बल्कि शरीर को एनर्जी देता है। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com