कीवी का फल जितना स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, उसके छिलके भी उतने ही फायदेमंद होते हैं। उनको फेंके नहीं और इनसे बनाएं एक स्वादिष्ट और हेल्दी चटनी जो न केवल आपके स्वाद को मजेदार बनाएगी बल्कि आपकी हेल्थ को भी अच्छा करेगी। इस लेख में जाने कीवी के छिलके की चटनी की रेसिपी और फायदे।
क्यों न फेंके कीवी के छिलके?
कीवी के छिलके में फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। इन्हें आप फेंकने के बजाए इस्तेमाल करके न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं बल्कि यह बहुत न्यूट्रीषियस भी है।
कीवी के छिलके की चटनी बनाने की सामग्री
इस चटनी के लिए कीवी के छिलके, पुदीना, धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस और नमक की जरूरत होगी। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप भुना हुआ जीरा और चीनी भी डाल सकते हैं।
कीवी छिलके की सफाई
चटनी बनाने से पहले कीवी के छिलकों को अच्छे से धोकर साफ कर लें। छिलकों पर से गंदगी और पेस्टिसाइड्स को हटाने के लिए उन्हें हल्के गुनगुने पानी से धोएं।
मिक्सी में पीस लें
सभी सामग्री को मिक्सर में डाल लें और थोड़ा सा पानी डालकर उसका बारीक पेस्ट बना लें। चटनी का टेक्सचर अपने हिसाब से पतला या गाढ़ा बना लें।
कीवी के छिलके की चटनी का टेस्ट में बैलेंस
कीवी के छिलकों की चटनी खट्टे, मीठे और तीखे स्वाद का एक परफेक्ट बैलेंस है। इसे आप हर तरह के स्नैक्स और खाने के साथ खा सकते हैं इससे आपके खाने का स्वाद और बढ़ जाएगा।
डाइजेशन और इम्यूनिटी के लिए
कीवी के छिलके की यह चटनी फाइबर, विटामिन C, और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है। जो आपकी हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इस चटनी से आपकी डाइजेस्टिव हेल्थ भी अच्छी होती है।
स्टोर करने का तरीका
कीवी के छिलके की इस मजेदार और हेल्दी चटनी को आप 2 से 3 दिन तक फ्रिज में स्टोर करके इस्तेमाल कर सकते हैं।
कीवी छिलकों की चटनी स्वादिष्ट और फूड वेस्ट को कम करने का एक इनोवेटिव तरीका है। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com