दाल हमारे रोजमर्रा के खाने का अहम हिस्सा है। यह प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होती है। लेकिन क्या रोजाना दाल खाना सही है? आइए डायटीशियन सना गिल से जानें इसके फायदे और नुकसान।
सेहत के लिए जरूरी प्रोटीन
दाल प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है। शरीर को स्वस्थ रखने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है, जो दाल से मिल सकती है।
लंबे समय तक पेट भरा रहता है
दाल खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और एनर्जी बनी रहती है। यह शरीर में आयरन और अन्य पोषक तत्वों की कमी भी पूरी करती है।
पाचन के लिए फायदेमंद
दाल को पचाना आसान होता है। यह कब्ज जैसी समस्याओं को दूर रखने में मददगार है। इसमें डाइट्री फाइबर मौजूद होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है।
दिल की सेहत का ख्याल
दाल में फोलेट और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखते हैं। यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को घटाती है।
ज्यादा दाल खाने के नुकसान
हालांकि दाल फायदेमंद है, लेकिन रोजाना ज्यादा मात्रा में खाने से पेट में गैस और फूलने की समस्या हो सकती है। इसमें मौजूद ऑक्सलेट किडनी स्टोन का खतरा बढ़ा सकता है।
गाउट और थायराइड के मरीज ध्यान दें
दाल में प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे गाउट के मरीजों को दिक्कत हो सकती है। थायराइड के मरीजों को भी इसका ज्यादा सेवन करने से बचना चाहिए।
रात में कौन सी दाल खाएं?
रात में दाल खाना अपच पैदा कर सकता है। अगर रात में दाल खानी हो तो हल्की मूंग दाल को चुनें, जो आसानी से पच जाती है।
डायटीशियन के अनुसार, दाल को सीमित मात्रा में खाना सही है। वजन के अनुसार प्रोटीन की मात्रा तय करें और अन्य प्रोटीन सोर्स को भी डाइट में शामिल करें। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com