गर्मियों में तरबूज खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन क्या इसके बीज खाना सुरक्षित है? आइए डाइटिशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं तरबूज के बीजों के फायदे और इनसे जुड़ी जरूरी बातें।
तरबूज के बीज सुरक्षित हैं?
डाइटिशियन के अनुसार, तरबूज के बीज खाने से कोई नुकसान नहीं होता। काले या सफेद, दोनों ही तरह के बीज पोषण से भरपूर होते हैं, बस इनका अधिक ज्यादा न करें।
प्रोटीन का अच्छा सोर्स
तरबूज के बीजों में 20-30% प्रोटीन होता है। यह मसल्स रिपेयर में मदद करता है और शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन प्लांट-बेस्ड प्रोटीन सोर्स है।
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद
इन बीजों में मोनो-अनसैचुरेटेड और पॉली-अनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो हार्ट हेल्थ को सपोर्ट करते हैं। ओमेगा-6 फैटी एसिड बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
एनर्जी और मेटाबॉलिज्म बूस्ट करें
तरबूज के बीजों में विटामिन बी होता है, जो शरीर में एनर्जी बनाए रखने और मेटाबॉलिज्म सुधारने में मदद करता है।
हड्डियों के लिए फायदेमंद
इन बीजों में मौजूद मैग्नीशियम, हड्डियों को मजबूत करने और मांसपेशियों के सही कामकाज के लिए जरूरी है।
स्किन और इम्यूनिटी को करें बूस्ट
तरबूज के बीजों में विटामिन ई और जिंक होता है, जो त्वचा को हेल्दी रखने और इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करता है।
कैसे करें सेवन?
आप इन बीजों को सुखा सकते हैं, भून सकते हैं या स्मूदी और सलाद में मिलाकर खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक ऑप्शन है।
तरबूज के बीज हेल्दी हैं, लेकिन किसी भी डाइटरी बदलाव से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन से परामर्श जरूर लें। संतुलित मात्रा में ही सेवन करें। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com