डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट का खास ध्यान रखना होता है जिससे कि उनका शुगर लेवल न बढ़े। ऐसे में सवाल उठता है कि क्या डायबिटीज के मरीज पनीर खा सकते हैं? आइए डायटीशियन अर्चना बत्रा से जानते हैं इसका जवाब।
पनीर और इसके फायदे
पनीर एक हेल्दी आहार है जिसमें प्रोटीन, कैल्शियम और जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है, खासकर टाइप 2 डायबिटीज में।
शुगर लेवल पर असर
पनीर का पाचन धीरे-धीरे होता है, इसलिए यह ब्लड में शुगर लेवल को अचानक से नहीं बढ़ाता। इस वजह से यह डायबिटीज के रोगियों के लिए सुरक्षित और लाभकारी हो सकता है।
वजन घटाने के लिए पनीर
अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, तो पनीर का सेवन संतुलित मात्रा में करने से मदद मिल सकती है। यह सेहत के लिए काफी अच्छा होता है।
पनीर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स
पनीर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, इसका मतलब है कि यह खून में शुगर लेवल को ज्यादा प्रभावित नहीं करता। डायबिटीज मरीजों के लिए यह एक सुरक्षित ऑप्शन हो सकता है।
कितना पनीर खाएं?
पनीर का सेवन दिन में 100 ग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, हफ्ते में दो बार पनीर का सेवन करना बेहतर रहता है। ज्यादा सेवन से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
पनीर पकाने का तरीका
पनीर को पकाते समय ज्यादा तेल या मसाले का इस्तेमाल न करें। पनीर को सादे तरीके से पकाना बेहतर रहता है, ताकि इसके प्राकृतिक फायदे बरकरार रहें।
पनीर से एलर्जी और समस्याएं
अगर पनीर खाने के बाद आपको किसी प्रकार की परेशानी होती है, तो इसका सेवन तुरंत बंद कर दें। कुछ लोगों को पनीर से एलर्जी हो सकती है, जिससे स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है।
बाजार में मिलने वाले पनीर के मुकाबले घर का पनीर ज्यादा हेल्दी हो सकता है। इसलिए, अगर संभव हो, तो घर पर पनीर बनाना बेहतर विकल्प है। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com