सहजन को सुपरफूड भी कहा जाता है। इसे खाने से शरीर को कई सारे फायदे मिलते हैं। लेकिन क्या आपने कभी इसका अचार खाया है? आइए न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन जी से जानें मोरिंगा का अचार खाने के क्या फायदे होते हैं।
पोषण से भरपूर
सहजन के अचार में आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए और सी भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। इससे शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, जो रोज की थकान को दूर करता है।
पाचन स्ट्रांग करे
सहजन का अचार में फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होती है, जो डाइजेस्टिव सिस्टम को दुरुस्त करता है। रोजाना इसका अचार खाने से कब्ज और गैस की दिक्कत कम होती है।
इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार
इस अचार में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं, जिससे वायरल और मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।
हड्डियों को ताकत
सहजन में कैल्शियम भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। इसका अचार खाने से हड्डियां स्ट्रांग होती है और बढ़ती उम्र में हड्डियां कमजोर नहीं होती है।
ब्लड शुगर कंट्रोल करे
सहजन का सेवन ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। मधुमेह के रोगियों के लिए इसका अचार खाना फायदेमंद हो सकता है।
हार्ट के लिए फायदेमंद
सहजन में पाए जाने वाले पोषक तत्व हार्ट आर्टरी को हेल्दी रखता है। इसका अचार खाने से कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी मदद कर सकता है।
स्किन और बालों के लिए फायदेमंद
सहजन का अचार अंदर से स्किन को पोषण देता है। इससे बालों की जड़ें स्ट्रांग होती है और चेहरे की चमक बनी रहती है।
सहजन का अचार स्वादिष्ट होने के साथ फायदेमंद भी होता है। इसे संतुलित मात्रा में ही खाएं। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com