कई बार घरों में बासी चावल बच जाते हैं। ऐसे में कई लोग सोचते हैं बासी चावल खाने चाहिए या नहीं। आइए इसके बारे में एक्सपर्ट से जानें -
एक्सपर्ट की राय
न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन के अनुसार, 'ताजा चावल खाने के बजाएं इनको 6-8 घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा करके खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इसमें गट हेल्थ को बेहतर करने में मदद मिलती है।'
कैसे खाएं ये चावल?
इसके लिए चावलों को 6-8 घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। अब इनको निकालें और बिना गर्म किए। रूम के तापमान पर आने पर खाएं। अगर आप इनको गर्म करना चाहते हैं, तो 1 बार ही गर्म करें।
गट हेल्थ के लिए फायदेमंद
चावल को ठंडा करने से ये रेजिस्टेंस स्टार्च की तरह काम करते हैं, जिससे गट बैक्टीरिया को बढ़ावा देने और बेहतर करने में मदद मिलती है।
शुगर के लिए फायदेमंद
चावलों को ठंड करके खाने से इसमें ग्लाइसेमिंक लोड कम हो जाता है। जिससे इनको खाने से शुगर का स्तर नियंत्रण में रहता है।
पाचन के लिए फायदेमंद
चावलों में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। चावलों को ठंडा करके खाने से आंतों की हेल्थ को बेहतर करने के साथ-साथ एसिडिटी और कब्ज जैसी पाचन संबंधी समस्याओं से राहत देने में भी मदद मिलती है।
शरीर के दे एनर्जी
चावलों को ठंडा करके खाने से इनमें मौजूद गुण पाचन को बेहतर करने के साथ-साथ शरीर को एनर्जी देने में सहायक है।
वजन कम करने में सहायक
चावल को ठंडा करने से इनकी कैलोरीज कम हो जाती हैं साथ ही इनमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। ऐसे में इसका सेवन करने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है।
बासी चावलों को खाने से लेख में बताए गए लाभ मिलते हैं। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com