धमनियों का बंद होना ऐसी समस्या है जो कई बार जानलेवा साबित हो सकती है। धमनियों या आर्टरीज का मुख्य काम दिल के द्वारा पंप किए हुए खून को शरीर के सभी हिस्सों तक पहुंचाना है। खून के साथ ही ये धमनियां सभी अंगों तक ऑक्सीजन भी पहुंचाती हैं। धमनियों के बंद होने का मुख्य कारण इसमें जमने वाला प्लाक होता है, जो गलत खान-पान और गलत जीवनशैली के कारण होता है। धमनियों के बंद होने या संकरा होने से दिल की बीमारियों का खतरा बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। कुछ फूड्स को अपने आहार में शामिल करके आप धमनियों को साफ और स्वस्थ रख सकते हैं।
फाइबर
धमनियों को दुरुस्त रखने के लिए फाइबर बहुत फायदेमंद होता है। फाइबर जई, जौ, ब्राउन राइस, रोटी और दाल जैसे सेम, मसूर और मटर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा साबुत अनाज में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है, साथ ही साबुत अनाज में पाए जाने वाले वाले मिनरल, प्रोटीन, विटामिन जैसे पदार्थ दिल को स्वस्थ रखते हैं। इसके अलावा घुलनशील फाइबर के सेवन से शरीर में कॉलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है।
बादाम
धमनियों यानी आर्टरीज को साफ रखने के लिए बादाम काफी फायदेमंद होता है। बादाम में ओमेगा 3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है जो बुरे कोलेस्टॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। विटामिन और फाइबर प्रदान कर के दिल को स्वस्थ रखता है। इससे हृदय की नलियों में रुकावट कम होती है और इसके प्रयोग से दिल का दौरा होने की आशंका कम हो जाती है।
मछली
मछली में ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है जो ब्लड में ट्राइग्लिसराइड, जो एक प्रकार का फैट है, को कम करता है। यह दिल में सूजन और रक्त के थक्के को कम करने में मदद करता है। सालमन, झींगा, ट्यूना आदि प्रकार की मछलियां आपके दिल के लिए अच्छी होती है।
ऑलिव ऑयल
ऐसा माना जाता है कि किसी भी प्रकार के तेल का प्रयोग करने से शरीर में एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, जबकि एक तेल ऐसा है जिसके सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ेगा और वह है ऑलिव ऑयल। बहुत से लोगों को लगता है कि ऑलिव ऑयल में कैलोरी की मात्रा भी अधिक होती है, जिससे वजन बढ़ता है, लेकिन यह वजन को बढ़ने से रोकता है। इसका सेवन करने से भूख भी नियंत्रण में रहती है।
दालों का सेवन
दालों को सेवन करना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाला सबसे अच्छा फाइबर दालों में पाया जाता है। इसके अलावा दालों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, फास्फोरस और खनिज तत्व पाये जाते हैं, जो हृदय को स्वस्थ बनाये रखने में मददगार हैं। अरहर, उड़द, मूंग आदि दालें खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता नहीं और अगर आपके शरीर में इसका स्तर पहले से अधिक है तो इनका सेवन करने से कम होता है।
फल और सब्जियां
दिल के लिए स्वस्थ आहार वह है, जिसमें खूब सारे फल और सब्जियां शामिल हो। साथ ही कोशिश करें कि आप हर तरह के रंगों के फलों और सब्जियों को अपने आहार में शामिल करें। जिससे की आपका दिल स्वस्थ रहें। रंगों से मतलब है कि आप अपने आहार में लाल रंग की चीजें जैसे टमाटर और गाजर का अधिक सेवन करें। हरी सब्जियों का सेवन अधिक से अधिक करें।