வெள்ளை ரொட்டி பல சமையலறைகளில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். ஆனால், அதன் வழக்கமான நுகர்வு நன்மையை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இதில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை மற்றும் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பு
வெள்ளை ரொட்டியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக உள்ளன. அவை விரைவாக ஜீரணமாகி எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இதனால் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது.
எடை அதிகரிப்பு
இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. இது வெள்ளை ரொட்டியை குறைவாக நிரப்புகிறது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது. இது எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை
வெள்ளை ரொட்டியில் பயன்படுத்தப்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவில் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லை. இது மிகக் குறைந்த அல்லது எந்த ஊட்டச்சத்து நன்மையையும் அளிக்காது.
குடல் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும்
வெள்ளை ரொட்டியில் குறைந்த நார்ச்சத்து உள்ளது. இது தொடர்ந்து உட்கொண்டால் செரிமானத்தை மெதுவாக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய் ஆபத்து
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இன்சுலின் எதிர்ப்பை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
பசியைத் தூண்டுகிறது
வெள்ளை ரொட்டி அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது விரைவான ஆற்றல் ஊக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் சர்க்கரை அல்லது கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளுக்கான ஏக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
இதய நோய்கள்
வெள்ளை ரொட்டி போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் அதிகம் உள்ள உணவு உடலில் LDL (கெட்ட கொழுப்பு) அளவை அதிகரிக்கக்கூடும். இதனால் இதய நோய்களின் அபாயம் அதிகரிக்கும்.