आपको बाजार से खाने की चीजों को खरीदते वक्त एक्सपायरी डेट चेक करने की सलाह दी जाती है। इसके पीछे की वजह यह है कि एक्सपायर्ड खाना खाने से शरीर को कई समस्याएं हो सकती हैं। हालांकि, कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं, जिनकी एक्सपायरी डेट नहीं होती है।
एक्सपायर्ड खाना खाने के नुकसान
एक्सपायर्ड खाना खाने से फूड प्वाइजनिंग की समस्या हो सकती है। फूड पॉइजनिंग होने पर आपको बुखार, मतली, उल्टी, और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं। एक्सपायरी डेट निकलने के बाद खाने में बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जो आपको कई बीमारियों का शिकार बना सकते हैं।
नमक
नमक कभी एक्सपायर नहीं होता है। यही वजह है कि इसे कहीं भी स्टोर करके सालों तक इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, आपको नमक को सीलन से बचाकर रखना चाहिए।
चीनी
चीनी को नमी से बचाकर रखा जाए, तो इसका इस्तेमाल भी सालों तक किया जा सकता है। चीनी एनर्जी बूस्टर की तरह काम करती है।
पाउडर दूध
पाउडर दूध भी लंबे समय तक एक्सपायर नहीं होता है। इस दूध का स्वाद और इसका पोषण ताजे दूध से कम होता है, लेकिन यह महीनों तक खराब नहीं होता है।
चावल
ऐसा कहा जाता है कि चावल जितना पुराना होता है, उतना ही अच्छा होता है। यही वजह है कि चावलों की एक्सपायरी डेट नहीं होती है। चावल के अंदर सोडियम, विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इससे चावल खराब नहीं होता है।
सूखी दाल
सूखी दालें भी लंबे समय तक खराब नहीं होती हैं। इनकी कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती। इन्हें लंबे समय तक इस्तेमाल करने के लिए समय-समय पर धूप दिखानी चाहिए।
शहद
शहद एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है, यह शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करता है। अगर आप शहद को लंबे समय तक सही रखना चाहते हैं, तो इसे टाइट ढक्कन वाली बोतल में रखें।
खाने की ये चीजें एक्सपायर नहीं होती हैं। स्वास्थ्य से जुड़ी तमाम जानकारियों के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com