मखाने हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन अगर ये नकली हों तो नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। आज हम डॉक्टर डेलनाज चंदूवाडिया से जानेंगे कैसे पहचानें असली और नकली मखाने।
असली मखाने कैसे दिखते हैं?
असली मखाने सफेद रंग के होते हैं और इनका आकार थोड़ा गोल और हल्का फूला हुआ होता है। इनकी सतह थोड़ी खुरदरी होती है।
नकली मखाने कैसे दिखते हैं?
नकली मखाने देखने में ज्यादा चमकदार और बहुत ज्यादा सफेद लग सकते हैं। ये अक्सर आकार में एक जैसे और ज्यादा चिकने होते हैं।
पानी में डालकर जांचें
थोड़े से मखाने एक कटोरी पानी में डालें। असली मखाने पानी में तैरते हैं जबकि नकली या मिलावटी मखाने नीचे बैठ सकते हैं।
जलाने का टेस्ट करें
एक मखाना लेकर धीमी आंच पर जलाएं। असली मखाना जलने पर राख बनता है और जलने की महक सामान्य होती है। नकली मखाने में जलते समय बदबू आ सकती है।
स्वाद में फर्क समझें
असली मखाने खाने में हल्के कुरकुरे और ताजगी भरे लगते हैं। नकली मखानों में स्वाद कुछ अजीब या केमिकल जैसा हो सकता है।
बाजार से खरीदते समय सावधानी
हमेशा भरोसेमंद ब्रांड या दुकान से ही मखाने खरीदें। पैकिंग पर मैन्युफैक्चरिंग डेट और ब्रांड की जानकारी जरूर देखें।
नकली मखने खतरनाक होते हैं
नकली मखानों में केमिकल मिलाए जा सकते हैं जो पेट खराब, एलर्जी या अन्य स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
अब जब आप असली और नकली मखाने पहचानना सीख गए हैं, तो अगली बार खरीदारी करते समय इन बातों का ध्यान जरूर रखें और अपने परिवार को भी बताएं। सेहत से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com