मेथी के बीज सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। यह वजन घटाने, इम्यूनिटी बढ़ाने और दिल की सेहत सुधारने में मदद करते हैं। आइए क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन गरिमा गोयल से जानते हैं कसे मेथी के दाने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं।
हाई कोलेस्ट्रॉल में मददगार
मेथी दाना में सोल्यूबल फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉस की समस्या को कम करने में मदद करता है, तो अगर आपको हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, तो मेथी दाना इसे कंट्रोल करने में बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल बैलेंस करने की ताकत
मेथी दाना शरार में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है और इसी के साथ ही अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है।
हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक
मेथी दाना में पोटेशियम, एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को कम करते हैं। इसके लिए आप मेथी दाना को भिगो कर, सूप में या सलाद के रूप में खा सकते हैं।
क्यों है खास मेथी दाना?
मेथी दाना में फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम और विटामिन ए, बी, सी, और के जैसे पोषक तत्व होते हैं। सीमित मात्रा में मेथी दाना का इस्तेमाल कर सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करने का कारण
मेथी में मौजूद स्टेरॉइडल सैपोनिन नामक यौगिक लिवर में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करता है और आंतों में इसके अवशोषण को रोकता है।
लिपिड प्रोफाइल में सुधार
अगर आप नियमित रूप से मेथी दाना खाते हैं तो आपका लिपिड प्रोफाइल बेहतर होता है और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है।
कैसे करें मेथी दाना का सेवन?
मेंथी दाना को रात भर पानी में भिगोकर रख दें, और सुबह इसे खा लें। इसके अलावा आप पानी में उबालकर भी पी सकते हैं। मेथी दाना को आप सब्जियों और दालों में मसाले के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
मेथी दाना का सही तरीके से सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल और दिल की बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है। इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। स्वास्थ्य से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com