अलसी (Flaxseed) का बीज सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, खासकर दिल की सेहत के लिए। आयुर्वेद और आधुनिक चिकित्सा दोनों में अलसी के बीजों को महत्वपूर्ण माना गया है।
अलसी के फायदे
आजकल अनियमित खानपान व वसा युक्त खाने से दिल की बीमारी होने का खतरा बढ़ गया है। तो आइए जानते हैं कि अलसी खाने से दिल को कैसे लाभ हो सकते हैं और इसका इस्तेमाल कैसे करना चाहिए।
ओमेगा-3 फैटी एसिड का स्रोत
अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स का अच्छा स्रोत होता है, जो दिल के लिए बेहद फायदेमंद है। बता दें कि ओमेगा-3 दिल की धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है और बल्ड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
कंट्रोल रहेगा कोलेस्ट्रोल
अलसी का सेवन शरीर में खराब कोलेस्ट्रोल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रोल की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन प्रक्रिया को सही रखता है।
एंटी-ऑक्सीडेंट गुण
अलसी में एंटी-ऑक्सीडेंट्स जैसे कि लिगनान (Lignans) पाए जाते हैं, जो शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाते हैं। ये मुक्त कण शरीर में सूजन और हृदय रोगों के कारण बन सकते हैं। इसलिए अलसी का सेवन करने से दिल की सेहत में सुधार होता है।
फाइबर का स्त्रोत
अलसी में फाइबर होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। साथ ही फाइबर खाने से वसा में कमी आती है जो कोलेस्ट्रोल कम करने में मदद करता है।
ऐसे करें इस्तेमाल
सबसे पहले अलसी के बीज को थोड़ा भून लें। फिर इसमें थोड़ी सौंफ, अजवाइन और काला नमक मिला लें। आप इसे खाना खाने के बाद सुबह, दोपहर और शाम में एक-एक चम्मच ले सकते हैं। आप इसे दही, स्मूदी, सलाद या जूस में डालकर सेवन कर सकते हैं।
इसके अलावा
आप अलसी को पीसकर सब्जी या दाल में डाल कर भी खा सकते हैं। साथ ही अलग-अलग प्रकार की चटनियों में भी इसे मिलाकर खा सकते हैं।
अगर आप अपने दिल की सेहत को दुरुस्त रखना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में अलसी को जरूर शामिल करें। लेकिन यदि आप किसी रोग से ग्रसित हैं तो पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें। हेल्थ से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com