நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்நிலையில், அவர்கள் வெல்லம் சாப்பிடலாமா வேண்டாமா? என்பது குறித்து இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.
சர்க்கரை நோயாளிகள் வெல்லம் சாப்பிடலாமா?
வெல்லம் சில ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு இயற்கை இனிப்பானது என்றாலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஏனெனில் அதன் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் விரைவான அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும்.
ஏன் வெள்ளம் சாப்பிடக்கூடாது?
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த வெல்லம் நிச்சயமாக நன்மை பயக்கும். ஆனால், இது சர்க்கரையின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலமாகும். எனவே, இதை உட்கொள்வது சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது.
சர்க்கரை அதிகமாகும்
நீரிழிவு நோயில், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை ஒருவர் சாப்பிட வேண்டும். அதே நேரத்தில், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளில் வெல்லம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு
வெல்லத்தின் GI 84.4 ஆகும், இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் போன்றது அல்லது அதை விட அதிகமாகும். இதன் பொருள் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யும்.
கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம்
வெல்லம் இன்னும் ஒரு வகையான சர்க்கரையாகும். மேலும், இதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இது இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு பங்களிக்கும்.
எடை அதிகரிக்கும்
வெல்லத்தை அதிகமாக உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும். இது இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கச் செய்து இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறையை மிகவும் சவாலானதாக மாற்றும்.
ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள்
உங்களுக்கு மேட்சா சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றினால், வெண்ணெய், ஆரஞ்சு, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு ஆகியவற்றை 1 அல்லது 2 பேரீச்சம்பழங்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.