विटामिन D हड्डियों को मजबूत रखने और स्किन की सेहत के लिए जरूरी होता है। इसकी कमी से शरीर कमजोर हो सकता है और स्किन संबंधी दिक्कतें भी हो सकती हैं। सूरज की रोशनी विटामिन D का मुख्य प्राकृतिक स्रोत है।
डाइटीशियन से जानें
लेकिन कुछ खास सब्जियों और खाद्य पदार्थों से भी इसकी कमी को पूरा किया जा सकता है। आइए डाइटीशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं कि विटामिन D की कमी को पूरा करने के लिए किन सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
मशरूम
मशरूम, खासकर शिटेक और माईटेक वैरायटी, विटामिन D का बेहतरीन स्रोत हैं। यह सूरज की रोशनी को अवशोषित कर विटामिन D तैयार करते हैं। हल्का भूनकर सेवन करने से यह शरीर को अधिक लाभ पहुंचाता है।
मोरिंगा (सहजन की पत्तियां)
ड्रमस्टिक यानी सहजन की पत्तियों में विटामिन D समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह इम्युनिटी और हड्डियों की मजबूती के लिए बेहतरीन हैं।
चौलाई
चौलाई एक पारंपरिक और पौष्टिक सब्जी है जो शरीर में विटामिन और मिनरल्स की कमी को दूर करती है। इसे नियमित रूप से खाने से विटामिन D के साथ अन्य पोषक तत्व भी मिलते हैं।
पालक
पालक में विटामिन A, C और K के साथ-साथ आयरन और कैल्शियम भी भरपूर होता है। यह सीधे विटामिन D नहीं देता, लेकिन शरीर की संपूर्ण सेहत सुधारकर इसकी कमी को संतुलित करने में मदद करता है।
पनीर
पनीर एक डेयरी उत्पाद है जिसमें कैल्शियम के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में विटामिन D भी होता है। पनीर हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए।
डाइट में कैसे शामिल करें ये चीजें?
इन सब्जियों को आप सलाद, स्मूदी, सूप या सब्जी के रूप में अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं। कोशिश करें कि इन्हें ताजे रूप में सेवन करें।
विटामिन D की कमी को दूर करने के लिए केवल धूप ही नहीं, सही आहार भी जरूरी है। सेहत से जुड़ी और जानकारी के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com