பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பது ஆபத்தா.? இது தெரியாம போச்சே.!

By Ishvarya Gurumurthy G
09 Jan 2025, 10:32 IST

நம் வீடுகளில் பிரஷர் குக்கர் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உணவை விரைவாக சமைக்க உதவுகிறது, ஆனால் அது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பிரஷர் குக்கரில் உணவு சமைப்பதால் ஏற்படும் உடல்நலக் கேடுகள் என்ன என்பதை இங்கே தெரிந்து கொள்வோம்.

செரிமான பிரச்னைகள்

பிரஷர் குக்கரில் உணவு மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் அது நீராவியுடன் சமைக்கிறது. இது செரிமானத்தை பாதிக்கும். இதனால் மலச்சிக்கல், அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்

குக்கரில் உள்ள உணவுகள் மிகவும் சூடாவதால், அதில் உள்ள சத்துக்கள் அழிந்துவிடும். அப்படியென்றால், உணவால் நமக்கு அந்த அளவுக்குப் பலன் கிடைப்பதில்லை.

ஸ்டார்ச்

மாவுச்சத்துள்ள உணவு குக்கரில் ஜீரணிக்க கடினமாகிறது. இது வயிற்றில் அதிக எடை மற்றும் எடை அதிகரிக்கும்.

எடை அதிகரிக்கும் ஆபத்து

குக்கரில் அரிசியை வேகவைக்கும் போது, அதில் அதிக மாவுச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சேரும். இது உடல் எடையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் அதிக உடற்பயிற்சி செய்யவில்லை என்றால்.

தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள்

குக்கரில் உணவு சமைப்பதால் அக்ரிலாமைடு என்ற வேதிப்பொருள் உற்பத்தியாகிறது. இந்த இரசாயனம் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களை உண்டாக்கும்.

தடுப்பு நடவடிக்கைகள்

நீங்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்பினால், பருப்பு வகைகள், அரிசி மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களை திறந்த பாத்திரத்தில் சமைக்கவும். இது ஊட்டச்சத்துக்களை அப்படியே வைத்திருக்கும்.

குக்கரில் சில பொருட்களை சமைக்கவும்

குக்கரில் காய்கறிகள் மற்றும் அசைவ உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆனால் மாவுச்சத்துள்ள உணவைத் தவிர்க்கவும்.