எல்லா கொழுப்புகளும் தீங்கானவை இல்லை! ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் உள்ளன. உணவில் சரியான கொழுப்புகள் சேர்ப்பது, ஹார்மோன்களை சமநிலையில் வைத்தல், அலெர்ஜியை குறைத்தல் மற்றும் நீண்ட நேர சக்தியை வழங்கும். இந்த பதிவில், இயற்கையாகவே நல்ல கொழுப்புகள் கொண்ட சிறந்த உணவுகளைப் பற்றி பார்ப்போம்.
மீன்
சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, சார்டின்கள், டிரவுட் மற்றும் டுனா போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் மிகவும் சத்தான விலங்கு புரதம் உள்ளது. அவை இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களிலும் நிறைந்துள்ளன. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் நல்லது.
அவகேடோ
அவகேடோவில் ஒலிக் அமிலம் போன்ற மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. அவை நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும், அவை இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைக்க உதவும்.
சீஸ்
சீஸ் வியக்கத்தக்க வகையில் சத்தானது. அவற்றில் கால்சியம், வைட்டமின் பி12, பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம் நிறைந்துள்ளன.
டார்க் சாக்லேட்
இது உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கலாம். டார்க் சாக்லேட் மிகவும் சத்தானது. இதில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மற்றும் ஸ்டீரிக் அமிலம் உள்ளது. டார்க் சாக்லேட்டில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நீண்ட ஆயுளை ஆதரிக்கின்றன.
நட்ஸ்
பாதாம், வால்நட்ஸ், பிஸ்தா, முந்திரி மற்றும் பிரேசில் நட்ஸ் போன்றவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இந்த கொட்டைகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்துடன் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன.
ஆலிவ் எண்ணெய்
மத்திய தரைக்கடல் உணவில் பிரதானமாக இருக்கும் ஆலிவ் எண்ணெய், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பின் சிறந்த மூலமாகும். இதில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன மற்றும் அலெர்ஜி எதிர்ப்பு விளைவுகள் உள்ளன. அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைக் கேட்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
முழு முட்டை
முழு முட்டை உங்கள் மூளைக்கும் இதயத்திற்கும் நல்லது. பலர் கருதுவது போல, முட்டைகளில் உள்ள கொழுப்பு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்காது.
சியா விதைகள்
சியா விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுக்கு நல்ல மூலமாகும். அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது குடலுக்கு நல்லது. அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளன.
தயிர்
சர்க்கரை இல்லாமல் முழு கொழுப்புள்ள இயற்கை தயிரைத் தேர்ந்தெடுங்கள். அவை குடல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களில் சிறந்தவை. இது இருதய நோய் அபாயத்தையும் தடுக்கிறது.