இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில் ஆண், பெண் இருபாலரும் வேலை செய்கிறார்கள். அத்தகைய சூழ்நிலையில், ஒவ்வொரு நாளும் புதிய காய்கறிகளை கொண்டு வருவது கடினம். மக்கள் வாரத்திற்கு தேவையான காய்கறிகளை வாங்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கின்றனர். ஆனால் சில காய்கறிகளை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால் சீக்கிரம் கெட்டுப் போவதுடன் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் போய்விடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
பூசணிக்காய்
பூசணி நீண்ட நேரம் கெட்டுப்போகாத ஒரு காய்கறி. ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து இரண்டையும் பாதிக்கிறது.
சுரைக்காய்
சுரைக்காய்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம் அதன் சத்துக்களை குறைக்கலாம். உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். சுரைக்காய் மீதம் இருந்தாலும், சீக்கிரம் கெட்டுவிடும் என்பதால், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்.
வெள்ளரிக்காய்
வெள்ளரியில் நீர்ச்சத்து அதிகம். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது காய்ந்து, அதன் சுவை கெட்டுவிடும். வெள்ளரிக்காயை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து தள்ளி வைத்து விரைவாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதால் அவை விரைவாக அழுகும் மற்றும் முளைக்கும். உருளைக்கிழங்கை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டும் என்றால், குளிர் மற்றும் இருண்ட இடம் சிறந்தது.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதால் அவை முளைத்து அழுகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இது தவிர, அவற்றின் கடுமையான வாசனை குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள மற்ற பொருட்களையும் பாதிக்கும். அவற்றை திறந்த வெளியில் வைக்கவும்.
தக்காளி
தக்காளியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதால் அவற்றின் சுவை மற்றும் அமைப்பு இரண்டையும் கெடுத்துவிடும். அவற்றை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி அறை வெப்பநிலையில் உள்ளது.
உலர்ந்த காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்
நீங்கள் காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் என்றால், பீன்ஸ், வெண்டைக்காய் அல்லது கேரட் போன்ற உலர்ந்த காய்கறிகளை வைக்கவும். இவை நீண்ட நாள் கெடாமல் இருப்பதோடு, ஊட்டச்சத்தையும் தக்க வைக்கும்.
காய்கறிகளை சரியாக சேமித்து வைப்பது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுவையை பராமரிக்கிறது. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், எந்தெந்த காய்கறிகள் நீண்ட காலம் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும், எதில் இருக்க முடியாது என்று சிந்தியுங்கள். மேலும் உடல்நலம் தொடர்பான தகவலுக்கு onlymyhealth.com ஐ படிக்கவும்.