நம்மில் பலருக்கு ஊறுகாய் மிகவும் பிடிக்கும். பிடிக்காத சாதமாக இருந்தாலும் ஒரு ஸ்பூன் ஊறுகாய் இருந்தால் போதும், சட்டி சாதத்தை கூட நிமிடத்தில் சாப்பிடலாம். ஊறுகாய் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
ஊறுகாயில் வைட்டமின் சி நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. இது சளி மற்றும் காய்ச்சலில் இருந்து பாதுகாக்க உதவும்.
சிறந்த செரிமானம்
புளித்த ஊறுகாயில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. அவை செரிமானத்திற்கு உதவும் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கும்.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஊறுகாய்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே மற்றும் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.
கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும்
நெல்லிக்காயிலிருந்து (ஆம்லா) தயாரிக்கப்படும் ஊறுகாயில் கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவும் ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் பண்புகள் உள்ளன.
இரத்த சர்க்கரை
ஊறுகாயில் உள்ள வினிகர் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது.
குடல் ஆரோக்கியம்
ஊறுகாய் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும். அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும்.