பலருக்கு தெரிந்த தர்பூசணி உள்ளே சிவப்பாக இருக்கும் என்பதுதான். ஆனால், அது மஞ்சளாகவும் இருக்கலாம் தெரியுமா? இதன் நன்மைகள் இங்கே.
லைகோபீன் என்ற வேதிப்பொருள் தர்பூசணியின் நிறத்தை தீர்மானிக்கிறது. அதன் மிகுதியால், தர்பூசணி சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. இதே தர்பூசணியில் லைகோபீன் குறைவாக இருப்பதால் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.
சிவப்பு தர்பூசணியை விட மஞ்சள் தர்பூசணி இனிப்பானது. அவை பாலைவனப் பகுதிகளில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன. குஜராத் மற்றும் ராஜஸ்தானின் சில பகுதிகளில் இவை பெரும்பாலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. நீர் தேங்கும் பகுதிகளில் இவை வளராது.
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
சிவப்பு தர்பூசணியை விட மஞ்சள் அதிக சத்தானது. இதில் வைட்டமின் சி, ஏ, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், லைகோபீன், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துகள் நிறைந்துள்ளன.
கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
மஞ்சள் தர்பூசணியில் பீட்டா கரோட்டின், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை கண்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும். இது மாகுலர் டிஜெனரேஷன் போன்ற வயது தொடர்பான கண் நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது.
இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது
மஞ்சள் தர்பூசணியில் உள்ள பொட்டாசியம் வாசோடைலேட்டிங் பண்புகள் நமது இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது.
கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது
மஞ்சள் தர்பூசணியில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது. லைகோபீன் கெட்ட கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
மஞ்சள் தர்பூசணியில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற பொதுவான தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
மஞ்சள் தர்பூசணியில் நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. நார்ச்சத்தும் உங்களை நிறைவாக உணர வைக்கிறது. இது எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்
எதையும் அதிகமாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. எனவே அளவோடு சாப்பிடுங்கள். மஞ்சள் தர்பூசணியையும் அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. இதனால் தலைச்சுற்றல், அதிக வியர்வை, அதிக பசி, விரைவான இதயத்துடிப்பு, குழப்பம், எரிச்சல் அல்லது மனநிலை மாற்றங்கள் போன்ற பிரச்னைகளை ஏற்படும்.