முளைகட்டிய தானியங்களில் பல ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன. இதை உட்கொள்வதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும். அவை இங்கே.
எந்த முளைகளை சாப்பிட வேண்டும்?
முளைத்த தானியங்களான பயறு, வேர்க்கடலை, ராகி, தினை, பார்லி, கோதுமை, நிலவேம்பு, பயறு மற்றும் வெந்தய விதைகளை உட்கொள்ளலாம். இது ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
வீக்கம் குறையும்
முளைத்த தானியங்களில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் குளோரோபில் பண்புகள் காணப்படுகின்றன. இதனை உட்கொள்வது உடலில் உள்ள வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
எலும்புகளுக்கு நன்மை
முளைத்த தானியங்களில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன. இவற்றை உட்கொள்வதால் எலும்பு அடர்த்தி அதிகரிக்கிறது, இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
சர்க்கரைக்கு நன்மை
முளைத்த தானியங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. அத்தகைய சூழ்நிலையில், அவற்றை உட்கொள்வது உடலில் சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
எடை குறைக்க உதவும்
முளைத்த தானியங்களில் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், அதை உட்கொள்வது வயிற்றை நீண்ட நேரம் நிரப்ப உதவுகிறது. இது அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும் எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
கொலஸ்ட்ராலுக்கு நன்மை
நார்ச்சத்து, பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் முளைத்த தானியங்களில் காணப்படுகின்றன. இவற்றை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவுகிறது.
செரிமானத்திற்கு நன்மை
முளைத்த தானியங்களில் அல்கலைன் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன. அவற்றை உட்கொள்வது அமிலத்தன்மை மற்றும் அஜீரணம் போன்ற செரிமான பிரச்னைகளில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்க உதவுகிறது.