புளித்த உணவுகள் ஈஸ்ட் செயல்முறை மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய உணவுகளை தயாரிக்க, பேக்கிங் சோடா, ஈஸ்ட் மற்றும் பழ உப்பு போன்ற பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறிது புளிப்புச் சுவையுடன் தொடங்கி, சிறிது வீங்கினால், அதிலிருந்து உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை புளித்த உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அப்படிப்பட்ட உணவுகளை உண்பதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்று பார்ப்போம்.
குடல்களை ஆரோக்கியம்
புளித்த உணவில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன. அவை குடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதோடு, ஊட்டச்சத்தை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகின்றன.
செரிமானத்திற்கு நல்லது
புளித்த உணவுகளில் இருக்கும் என்சைம்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் உணவை ஜீரணிக்க உதவுகின்றன. இந்த நல்ல பாக்டீரியாக்கள் நம் உடலை ஆரோக்கியமாக வைப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
புளித்த உணவுகளை உட்கொள்வது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. இதனால், வைரஸ் நோய்களின் அபாயத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கிறது.
நீரிழிவு நோய்
புளித்த உணவை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இதயத்திற்கு நல்லது
புளித்த உணவு உயர் இரத்த அழுத்த பிரச்சனையை கட்டுப்படுத்துகிறது. இது உடல் பருமனை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
மூளை செயல்பாடு
புளித்த உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. அதன் வழக்கமான நுகர்வு அஜீரணம், மலச்சிக்கல், அமிலத்தன்மை போன்ற வயிறு தொடர்பான பிரச்சனைகளிலிருந்தும் நிவாரணம் அளிக்கிறது.
ஒவ்வாமை மற்றும் வீக்கம்
புளித்த உணவுகளில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதால், அவை வீக்க பிரச்சனையை போக்க உதவியாக இருக்கும். இதில் உள்ள பண்புகள் அலர்ஜி பிரச்சனையை நீக்குகிறது.