பனீர் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாக இருந்தாலும், இதனை அதிகமாக உட்கொள்வது சில குறிப்பிடத்தக்க பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இதன் பக்க விளைவுகள் இங்கே.
நாம் சைவ உணவைப் பற்றி பேசும்போது, பெரும்பாலானவர்களின் முதல் எண்ணம் பனீராக இருக்கும். இது பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவையானது மற்றும் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது. ஆனாலும் இதை அதிகமாக உட்கொள்வது சில குறிப்பிடத்தக்க பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
எடை அதிகரிப்பு
பனீர் ஒப்பீட்டளவில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகளில் குறைவாக இருந்தாலும், அதை அதிகமாக உட்கொள்வது அதிக கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும். இது உடல் செயல்பாடுகளுடன் சமநிலைப்படுத்தப்படாவிட்டால் எடை அதிகரிக்கும்.
அதிக கொலஸ்ட்ரால்
பனீரில் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உள்ளது என்று தெரிவிக்கப்பட்டது. எனவே அதிக பனீர் சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கச் செய்து, உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
சிறுநீரக கற்கள்
பனீர் கால்சியம் சத்து நிறைந்தது. இது பொதுவாக எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், அதிகப்படியான கால்சியம் உட்கொள்வது, எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடிய நபர்களில் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும்.
சோடியம் கவலைகள்
வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்படும் பல பனீர் விருப்பங்களில் உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது சோடியம் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். உயர் சோடியம் அளவுகள் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கும்.
குறைந்த ஊட்டச்சத்து
நீங்கள் பனீர் மீது மட்டும் கவனம் செலுத்துகிறீர்கள் என்றால், மற்ற உணவுக் குழுக்களில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்க நேரிடும். ஒரு மாறுபட்ட உணவு உங்களுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பரவுவதை உறுதி செய்கிறது. அதனால்தான் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக சமச்சீரான உணவை உட்கொள்வது அவசியம்.
எலும்புகள் மீதான விளைவு
பால் பொருட்கள் கால்சியத்தின் நல்ல ஆதாரமாக இருந்தாலும், அதிகப்படியான நுகர்வு கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அளவுகளில் ஏற்றத்தாழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும்.
பனீரை மிதமான அளவு உட்கொள்வது நல்லது. காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் மெலிந்த புரதங்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை உள்ளடக்கிய சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக நீங்கள் பனீரை உட்கொள்ள வேண்டும்.