சமூக ஊடகத்தை கலக்கும் முட்டை மிட்டாய்.. ஆனால் இது ஆபத்து தெரியாம போச்சே..

நீங்கள் முட்டை மிட்டாயை விரும்பி சாப்பிடுகிறீர்களா.? இது தெரிஞ்சா கம்மி பண்ணிப்பீங்க.! இதில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்து குறித்து இங்கே காண்போம்.

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உயர்தர புரதங்கள் நிறைந்த முட்டை பல ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு மூலமாகும். ஆனால் இதே தான் முட்டை மிட்டாயில் இருக்கும் என்று சொல்ல முடியாது. 2 முட்டைக்கு மேல் சாப்பிடுவதே ஆபத்து தான். அப்போ முட்டையை மட்டுமே மையமாக கொண்டு தயாரிக்கப்படும் முட்டை மிட்டாயில் எவ்வளவு ஆபத்து ஒளிந்திருக்கும். இதன் ஆபத்துகளை இங்கே காண்போம்.

பயோட்டின் உறிஞ்சுதல்

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் அவிடின் என்ற புரதம் உள்ளது. இது பி வைட்டமின் பயோட்டினுடன் இணைத்து அதன் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சமைப்பது அவிடினை குறைத்து, பயோட்டின் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும் திறனைக் குறைக்கிறது.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம்

முட்டையில் நன்மை பயக்கும் கொழுப்புகளுடன் கூடுதலாக நிறைவுற்ற கொழுப்பும் உள்ளது. அளவுக்கு அதிகமாக முட்டை சாப்பிடுவது, குறிப்பாக வறுத்து சாப்பிடுவது நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கலாம். இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஒவ்வாமை

அதிக அளவு முட்டையை உட்கொள்வது, சில நபர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். முட்டை ஒவ்வாமை, படை நோய் போன்ற குறைவான குறிப்பிடத்தக்க எதிர்விளைவுகள் அல்லது அனாபிலாக்ஸிஸ் போன்ற மிகவும் ஆபத்தான எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். முட்டைக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் முட்டையை முற்றிலும் தவிர்த்துவிட வேண்டும்.

செரிமான பிரச்சினை

வழக்கமான முட்டை நுகர்வு சில நபர்களுக்கு வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும். இது அஜீரணம், வாயு மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. முட்டை சகிப்புத்தன்மை சமையல் வகை மற்றும் மற்ற உணவுகளால் பாதிக்கப்படுகிறது.

மாசுபடுவதற்கான ஆபத்து

பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைக்கப்படாத முட்டைகளையோ உண்பதால், சால்மோனெல்லா நோயால் பாதிக்கப்படலாம். இந்த ஆபத்தை குறைக்க முட்டைகளை முழுமையாக சமைக்க வேண்டும். குறிப்பாக, கர்ப்பிணி தாய்மார்கள், சிறு குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்கள் போன்ற பாதிக்கப்படக்கூடிய குழுக்களுக்கு.