கொழுப்பை கரைச்சி எடுத்திடுமாம்... இந்த மேஜிக் விதைகள் பற்றி தெரியுமா?
By Kanimozhi Pannerselvam
03 Jan 2024, 11:38 IST
பூசணி விதைகள்
அமினோ அமிலங்கள், அலனைன், கிளைசின் மற்றும் குளுடாமிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. மேலும் துத்தநாகம் மற்றும் ஒமேகா-3 அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் புரதம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவையும் உள்ளன. இவற்றில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது.
எள்
புரதம், இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பைடிக் அமிலம் உள்ளன. அதே நேரத்தில், கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவும் செசமின் மற்றும் செசாமோலின் ஆகியவையும் உள்ளன. எள் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஒமேகா -6 மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் நல்ல மூலமாகும். எள் ரிமானத்திற்கு உதவுவதாகவும், இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டுவதாகவும், நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துவதாகவும் கருதப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலத்திற்கு தேவையான பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இது பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், புரதம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவை துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.
ஆளிவிதைகள்
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் வளமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். ஆளிவிதை எள்ளை விட ஏழு மடங்கு அதிக லிக்னான்களின் மூலமாகும். இது நார்ச்சத்து வழங்குகிறது, இது நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது.
சியா விதைகள்
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரமாகும். அவை மிகவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இரண்டு தேக்கரண்டி சியா விதைகள் 10 கிராம் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது.சியா விதைகளில் கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தும் அதிகமாக உள்ளது. புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த சியா விதைகள் பசியை கட்டுப்படுத்தக்கூடியதாகும்.