சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை; எந்த கலர் குடமிளகாய் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது?
By Kanimozhi Pannerselvam
04 Jan 2024, 15:58 IST
சிவப்பு குடைமிளகாய்
இந்த கேப்சிகம் மிகவும் பழுத்ததாக இருப்பதால், இது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக செறிவு கொண்டது. பச்சை மற்றும் மஞ்சள் மிளகாயை விட சிவப்பு மிளகாயில் வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ளது.
சிவப்பு கேப்சிகத்தின் நன்மைகள்
ஆரோக்கியமான தோல், பார்வை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க வைட்டமின் ஏ அவசியம். கூடுதலாக, சிவப்பு குடை மிளகாயில் பச்சை மற்றும் மஞ்சள் மிளகாயை விட வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது.
பச்சை குடைமிளகாய் முழுமையாக பழுப்பதற்கு முன்பே அறுவடை செய்யப்படுகிறது, எனவே அவை சிவப்பு கேப்சிகத்தை விட சற்று கசப்பான சுவை கொண்டவை. அவை வைட்டமின் கே இன் சிறந்த மூலமாகும், இது இரத்த உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.
மஞ்சள் கேப்சிகம்
முதிர்ச்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் மஞ்சள் கேப்சிகம் சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறங்களுக்கு இடைப்பட்டதாக உள்ளது. சிவப்பு மற்றும் பச்சை குடைமிளகாயைப் போலவே மஞ்சள் கேப்சிகத்தில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளது.
சுவையில் எது சிறந்தது?
ருசியின் அடிப்படையில் மூன்று குடைமிளகாய்களை ஒப்பிடுகையில், சிவப்பு மிளகாய் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் சற்று பழ சுவை கொண்டது. மஞ்சள் குடைமிளகாய் பச்சை குடைமிளகாயை விட லேசான இனிப்புசுவை கொண்டது. சிவப்பு கேப்சிகத்தை விட பச்சை கேப்சிகம் வலுவான மற்றும் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது.