பராத்தா செய்தாலும் சரி, கிச்சடி செய்தாலும் சரி, பெரும்பாலானோர் ருசியை அதிகரிக்க நெய்யைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆனால், நெய்யை சமைக்கும் போது சரியான முறையில் எப்படி பயன்படுத்துவது என இங்கே பார்க்கலாம்.
உண்மையில், நெய்யில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது. எனவே, அதன் நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஆனால், அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது உங்களுக்கு தெரியுமா?
அதிகமாக சூடாக்க வேண்டாம்
நெய் அதிகமாக சூடுபடுத்தப்பட்ட பிறகு, வெண்ணையில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது. எனவே, இதை மீண்டும் சூடாக்கி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.
தரத்தில் தாக்கம்
நெய்யில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இந்நிலையில், அதிக வெப்பநிலையில் அதை சூடாக்குவது அதன் தரத்தை கெடுத்துவிடும் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
நோ டீப் ஃப்ரை
நெய்யை வைத்து எந்த உணவையும் டீப் ஃப்ரை செய்ய வேண்டாம். ஏனென்றால் இதை மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்தினால் இதன் ஆரோக்கிய தன்மை முழுமையாக கெட்டுவிடும்.
செரிமான அமைப்பு
நீங்கள் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த விரும்பினால், ஒரு கிளாஸ் பாலில் ஒரு ஸ்பூன் தேசி நெய் சேர்த்து குடிக்கவும். சைனஸ் பிரச்சனை இருந்தால் தினமும் தூங்கும் முன் 2 சொட்டு தேசி நெய்யை மூக்கில் போட்டு வந்தால் நிவாரணம் கிடைக்கும்.
உணவின் சுவையை அதிகரிக்க
பராட்டா அல்லது பருப்பில் நெய்யின் சுவை வேண்டுமானால், நெய்யை லேசாக சூடாக்கி, பராத்தாவை சமைத்த பின் மேலே தடவவும் அல்லது பருப்பை பரிமாறும் போது நெய் சேர்க்கவும்.
நெய்யை இப்படி சாப்பிடுங்கள்
நெய் வைட்டமின் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், இதை தினமும் 20-30 கிராம் எடுத்துக்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். அதிக நெய் சாப்பிடுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும்.