ஒரு மாம்பழம் இருந்தா போதும் அட்டகாசமான மாம்பழ கஸ்டர்டு சர்பத் செய்யலாம்!

மாம்பழ சீசன் வந்தாச்சி… மாம்பழம் என்றாலே நம்மில் பலரது வாயில் எச்சில் ஊரும். எப்பவும் ஒரே மாதரி மாம்பழம் சாப்பிட்டு சலிப்பாக இருந்தால் இந்த முறை மாம்பழ கஸ்டர்டு சர்பத் செய்து சாப்பிடுங்க. சுவை அட்டகாசமாக இருக்கும். செய்முறை இங்கே_

தேவையான பொருட்கள்:

அல்போன்சா மாம்பழம் - 2, முழுகொழுப்புள்ள பால் - 1 லிட்டர், சர்க்கரை - 1/2 கப், வெண்ணிலா கஸ்டர்டு பவுடர் - 2.1/2 மேசைக்கரண்டி, சப்ஜா விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி, சேமியா - 1/2 கப், ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜெல்லி கிரிஸ்டல்ஸ்.

செய்முறை படி - 1

முதலில் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜெல்லி கிரிஸ்டல்ஸ், 3 டீ கப் வெந்நீரைச் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஒரு டப்பாவில் ஊற்றவும். சுமார் 1 மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.

செய்முறை படி - 2

மாம்பழத்தின் தோலை உரித்து, பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, மிக்ஸியில் விழுதாக அரைக்கவும். இதை தனியே வைக்கவும். பின், ஒரு சாஸ் பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்க வைத்து, பால் சூடானதும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.

செய்முறை படி - 3

பின், ஒரு கிண்ணத்தில் கஸ்டர்டு பவுடரை பாலுடன் கலக்கவும். இந்த கஸ்டர்டு பாலை அடுப்பில் கொதிக்கும் பாலுடன் கலக்கவும். தீயை மிதமாக வைத்து, பாலை சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இடைவெளியில் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள்.

செய்முறை படி - 4

கஸ்டர்டு வெந்தவுடன், மாம்பழ கூழ் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இந்த கலவையை 2 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைத்து அடுப்பை அணைக்கவும். பின், கலவையை முழுவதுமாக ஆறவைத்து, பின்னர் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

செய்முறை படி - 5

சப்ஜா விதைகளை தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஜெல்லியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் சேமியாவை சேர்க்கவும். அது முழுமையாக வேகும் வரை சமைக்கவும், பின் அதை வடிகட்டவும்.

செய்முறை படி - 6

மாம்பழ கஸ்டர்டை பரிமாற, முதலில் சமைத்த சேமியாவை பரிமாறும் கிளாஸில் வைக்கவும். அதன் மேல், சிறிது ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகளைச் சேர்க்கவும். இப்போது ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜெல்லி சேர்த்து, இறுதியாக மாம்பழ கஸ்டர்டை ஊற்றவும்.

செய்முறை படி - 7

இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கிய பிஸ்தா, பாதாம் மற்றும் மாம்பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். இப்போது சுவையான மாம்பழ கஸ்டர்டு சர்பத் தயார்!