அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (HDL) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. உடலில் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்க இந்த 5 காய்கறிகளை சாப்பிடலாம்.
கீரை
உடலில் நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க கீரையை சாப்பிடுங்கள். கால்சியம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவை கீரையில் காணப்படுகின்றன. இது கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
கேரட்
HDL கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க கேரட் சாப்பிடலாம். கேரட் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. இதை சாப்பிடுவதால் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிக்கிறது.
தக்காளி
தக்காளி கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைத்து நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கிறது. கேரட்டில் லைகோபீன் என்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. இது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
கத்திரிக்காய்
கத்தரிக்காயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள், உடலில் உள்ள நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. மேலும், கத்தரிக்காயில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
பீர்க்காங்காய்
வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் பீர்க்காங்காயில் உள்ளது, இது வெல்லம் கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
பீன்ஸ்
பீன்ஸில் புரதம், இரும்புச்சத்து, தயாமின், நியாசின் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்க உதவுகிறது.