தயிர் அல்லது ரசம் சாதத்துடன் கொஞ்சம் உருளைக்கிழங்கு பொரியல் வைத்து சாப்பிட்டால் அட அட அட அதன் சுவையை வருணிக்க முடியாது. உருளைக்கிழங்கை நாம் பயன்படுத்தாமல் நீண்ட நாள் வைத்திருந்தால், அது முளைத்துவிடும். முளைத்த உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதன் தீமைகள் இங்கே.
முளைத்த உருளைக்கிழங்கு
பல நேரங்களில் பல பெண்கள் இந்த முளைத்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்நிலையில், அதை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது அல்ல. இதைப் பற்றி உணவியல் நிபுணர் கூறுவது என்ன என பார்க்கலாம்.
முளைத்த உருளைக்கிழங்கு நல்லதா?
முளைத்த பிறகு பல வகையான தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கிறது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம். ஆனால், முளைத்த உருளைக்கிழங்கு நமக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
முளைத்த உருளைக்கிழங்கு ஏன் ஆபத்து?
உருளைக்கிழங்கு வேதியியல் செயல்முறையிலிருந்து வெளியே வரும்போது, குழிப் பகுதிகளில் முளைகள் தோன்றும். உருளைக்கிழங்கில் 'ஸ்டார்ச்' உள்ளது. இது சர்க்கரையாக மாறுகிறது. இது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.
எவ்வளவு ஆபத்து?
கிளைகோஅல்கலாய்டுகள், சோலனைன் மற்றும் சாகோனைன் போன்ற நச்சு கலவைகள் முளைத்த உருளைக்கிழங்கில் காணப்படுகின்றன. இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உருளைக்கிழங்கின் பச்சை, முளைத்த மற்றும் கண்களில் இந்த பொருட்கள் அதிகம் உள்ளன. இந்த கலவைகள் அனைத்தும் உடலில் நச்சுகளை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்கும்.
உணவு விஷம் அபாயம்
முளைத்த உருளைக்கிழங்கை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், அது உணவு விஷம் ஏற்படும் அபாயத்தையும் ஏற்படுத்தும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம். இதன் காரணமாக, உங்களுக்கு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படக்கூடும்.
வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு
முளைகட்டிய உருளைக்கிழங்கை, குறிப்பாக கோடையில் உட்கொள்வது, குறைந்த இரத்த அழுத்தம் முதல் வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, தலைச்சுற்றல் வரையிலான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.
கசப்பான சுவை
உருளைக்கிழங்கில் கிளைகோஅல்கலாய்டுகள் இருப்பதால் அதன் சுவை கசப்பாக மாறும். இந்த வகை உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் உணவுகளில் பயன்படுத்தினால், அது உங்கள் உணவை கசப்பானதாக மாற்றும்.
சத்துக்கள் குறைவு
முளைப்பதால் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள சத்துக்கள் குறையும். இந்நிலையில், அதன் நுகர்வு எந்த நன்மையையும் பெறாது. இவை உடலுக்கு கலோரிகளை மட்டுமே சேர்ப்பதோடு ஆரோக்கியத்தையும் கெடுக்கும்.