பல நன்மைகளை அள்ளித் தரும் பனிவரகு.!

By Ishvarya Gurumurthy G
06 Jan 2025, 20:36 IST

பனிவரகு அதன் நம்பமுடியாத ஊட்டச்சத்து காரணமாக அறியப்படுகிறது. உணவில் பனிவரகு சேர்த்துக்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து இங்கே விரிவாக காண்போம்.

ஊட்டச்சத்து விவரம்

கலோரிகள் 378 கிலோகலோரி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 77 கிராம், புரதம் 12.5 கிராம், கொழுப்பு 1.1 கிராம், உணவு நார்ச்சத்து 8.50 கிராம், கால்சியம் 14மி.கி, இரும்பு 0.8மிகி, மக்னீசியம் 8மி.கி, பாஸ்பரஸ் 206 மிகி, பொட்டாசியம் 195 மிகி, துத்தநாகம் 1.4மி.கி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் பனிவரகில் நிறைந்துள்ளன.

நீரிழிவு கட்டுப்பாடு

பனிவரகு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது செரிமானத்தின் போது இரத்த சர்க்கரையின் கூர்முனை அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இந்த குணாதிசயம் நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், ஏற்கனவே நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு அவர்களின் குளுக்கோஸ் அளவை மிகவும் திறம்பட நிர்வகிக்க ஒரு நடைமுறை உணவு உத்தியையும் வழங்குகிறது.

இதய ஆரோக்கியம்

பனிவரகு உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவும். இவை இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

செரிமான ஆரோக்கியம்

பனிவரகு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது ஒரு புரோபயாடிக் ஆகும். இது செரிமான கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் உதவுகிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை சீராக்க உதவுகிறது.

பசையம் இல்லாமை

பனிவரகு பசையம் இல்லாதது. இது பசையம் சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாக அமைகிறது.

கொலஸ்ட்ரால் அளவை பராமரிக்கும்

கொலஸ்ட்ரால் பராமரிப்பிற்கு அதிக அளவு லிப்போபுரோட்டீன்கள் தேவைப்படுகிறது. பனிவரகு உடலில் இந்த லிப்போபுரோட்டீன்களின் அடர்த்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது கெட்ட கொழுப்பை குறைக்கும் முக்கிய சேர்மங்களில் ஒன்றாகும்.

புரதத்தின் மூலம்

பனிவரகு மெத்தியோனைன் மற்றும் சிஸ்டைன் போன்ற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் வளமான மூலமாகும். இந்த அமினோ அமிலங்கள் உடலில் புரத உயிரியக்கத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.