வெள்ளை எள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் புதையல் ஆகும். கருப்பு எள்ளை விட வெள்ளை எள்ளில் கசப்புத்தன்மை குறைவாக இருப்பதால் மக்கள் அதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். தினமும் வெள்ளை எள்ளை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றி பார்க்கலாம்.
இதய ஆரோக்கியம்
எள்ளில் கொழுப்பைக் குறைத்து இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன.
இரத்த சர்க்கரை
எள்ளில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
செரிமான ஆரோக்கியம்
எள்ளில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.
தோல் ஆரோக்கியம்
எள்ளில் உள்ள துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ, கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கும் மற்றும் புற ஊதா சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.
மூளை ஆரோக்கியம்
எள்ளில் உள்ள இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் B6 மூளை செயல்பாடு மற்றும் அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும்.
வாய்வழி ஆரோக்கியம்
எள்ளு விதை எண்ணெயை எண்ணெய் இழுக்கப் பயன்படுத்தலாம், இது பல் தகட்டைக் குறைக்கவும் பற்களை வெண்மையாக்கவும் உதவும்.
சுவாச ஆரோக்கியம்
எள்ளில் உள்ள மெக்னீசியம் ஆஸ்துமா போன்ற சுவாசக் கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவும்.