பீன்ஸில் லெக்டின் என்ற நச்சுப்பொருள் உள்ளது, இது பீன்ஸை குக்கரில் சமைத்தால் செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் விஷத்தை ஏற்படுத்தும். இதனால்தான் பிரஷர் குக்கரில் பீன்ஸை சமைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கில் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளது என்றும், அவற்றை பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பது அவற்றின் ஊட்டச்சத்தை இழக்கச் செய்யும்.
ஒருவேளை நீங்கள் வீட்டில் சாதம் சமைக்க ரைஸ் குக்கரையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால், குக்கரில் அரிசி சமைக்கும்போது, அரிசியில் உள்ள ஸ்டார்ச், அக்ரிலாமைடு என்ற தீங்கு விளைவிக்கும் வேதிப்பொருளை வெளியிடுகிறது என்பது மிகச் சிலருக்குத் தெரியும். இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
கீரை
கீரை போன்ற இலை காய்கறிகளை பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கக்கூடாது. இலைக் காய்கறிகளை பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பது அவற்றில் உள்ள ஆக்சலேட்டுகளைக் கரைத்து சிறுநீரகக் கற்களை ஏற்படுத்தும். அது மட்டுமல்லாமல், பிரஷர் குக்கரில் காய்கறிகளை சமைப்பது அவற்றின் ஊட்டச்சத்தையும் இழக்கச் செய்யும்.
வறுத்த உணவு
பிரஷர் குக்கர்கள் ஆவியில் வேகவைக்கக்கூடிய உணவுகளை சமைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், இந்த கொள்கலனில் நீங்கள் வறுத்த உணவை சமைத்தால், சுவை மட்டுமல்ல, உங்கள் சமையல் அனுபவமும் கெட்டுவிடும்.டீப் ஃப்ரை ரெசிபிகளைத் தயாரிக்க ஒருபோதும் குக்கரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.