முட்டையில் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இது உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கும் சத்தான மற்றும் விருப்பமான காலை உணவாகும். ஆனால், ஹை கொலஸ்ட்ரால் நோயாளிகள் முட்டை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா? ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு முட்டை சாப்பிடுவது நல்லது என பார்க்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது
ஒரு வேகவைத்த முட்டையில் சுமார் 78 கலோரிகள் உள்ளன. வைட்டமின் ஏ, பி12, செலினியம் போன்ற பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் காணப்படுகின்றன.
முட்டையில் எவ்வளவு கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது?
ஒரு முட்டையில் சுமார் 186 மிகி உணவு கொழுப்பு உள்ளது. இதனால்தான் பலர் இது இதய நோயை ஏற்படுத்தும் என்று நம்புகிறார்கள்.
இரண்டிற்கும் உள்ள வித்தியாசம்
இரத்தக் கொழுப்பு உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் உணவுக் கொழுப்பு உணவில் இருந்து பெறப்படுகிறது. உடலுக்கு இரண்டும் தேவை. ஆனால், சமநிலை முக்கியம்.
என்ன செய்ய வேண்டும்?
உணவியல் நிபுணர் சனா கில்லின் கூற்றுப்படி, அதிக கொழுப்பு நோயாளிகள் முட்டைகளை சாப்பிடலாம். ஆனால், குறைந்த அளவுகளில் - வாரத்திற்கு 4-5 முட்டைகள் போல.
ஆரோக்கியமான உணவு
முட்டையை மட்டுமல்ல, முழு உணவிலும் கவனம் செலுத்துங்கள். பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், மெலிந்த புரதங்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை சாப்பிடுங்கள்.
ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது?
முட்டை சாப்பிடுவது HDL மற்றும் LDL, அதாவது நல்ல மற்றும் கெட்ட கொழுப்பில் லேசான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால், உடலே கொலஸ்ட்ராலையும் உற்பத்தி செய்கிறது.
என்ன சாப்பிடக்கூடாது?
அதிக கொழுப்பிற்கு நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைத் தவிர்க்கவும். வறுத்த உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.