சியா விதைகளை ஊற வைத்து சாப்பிடுவதால் என்ன ஆகும் தெரியுமா.? இதனால் நம் உடலுக்கு ஏறப்டும் நன்மைகள் குறித்து இங்கே விரிவாக காண்போம்.
சியா விதைகள் என்பது சால்வியா ஹஸ்பனிக்கா என்ற தாவரத்தின் விதைகள் ஆகும். மிகச் சிறிய அளவுள்ள இந்த விதைகளில் ஆற்றல்கள் நிரம்பி இருக்கின்றன. இதை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடையையும் குறைக்கலாம் என நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். அதேபோல் இதை சாப்பிடும் சில வழிமுறைகளை பின்பற்றுவதும் அவசியம்.
சியா விதைகளை ஊறவைத்து சாப்பிடுவது நல்லது?
பலர் சியா விதைகளை ஊறவைத்து சாப்பிடுகிறார்கள். ஏனெனில் தாவர விதைகளில் பைடிக் அமிலம் என்ற இயற்கைப் பொருள் உள்ளது. இவற்றை உட்கொள்வதால் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுவதில் தாது குறைபாடுகள் ஏற்படும்.விதைகளை ஊறவைப்பதால் இதுபோன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படாது.
சியா விதை சத்துக்கள்
சியாவில் நார்ச்சத்து, புரதம், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள். இந்த சிறிய விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. இவற்றை சாப்பிட்டால் உடல் எடை குறையும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, புரதம், ஒமேகா 3 கொழுப்பு, உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. இவற்றை சாப்பிட்டால் வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏற்படும். செரிமான பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது. மலச்சிக்கலில் இருந்து ஓய்வெடுக்கிறது.
நோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்
சியா விதைகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம். குளோரோஜெனிக் அமிலம், காஃபிக் அமிலம், மைரிசெடின், குர்செடின், கேம்ப்ஃபெரால் போன்ற நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. அவை அலர்ஜி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
எடையும் குறையும்
சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க உதவும். இவற்றை உட்கொண்டால் உடல் எடை குறையும். நார்ச்சத்து ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எடை குறைவதோடு தொப்பை மற்றும் தொடை கொழுப்பும் குறைகிறது.
சியா விதைகளை எப்படி சாப்பிடலாம்?
2 டேபிள் ஸ்பூன் சியா விதைகளை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, மறுநாள் காலையில் சாப்பிடுங்கள். சாலட்கள், பழ கஸ்டர்டுகள், புட்டு, பான்கேக் மற்றும் ஓட்ஸ்-ல் இணைத்தும் சாப்பிடலாம்.
சியா விதை நன்மை பயக்கும் என்றாலும் உங்கள் உடலின் தன்மையை பொறுத்தே அது செயல்படும். வேறு ஏதேனும் பிரச்சனை உங்களுக்கு இருந்தால் சியா விதையை எடுத்துக் கொள்வதற்கு முன் மருத்துவரை அணுகுவது நல்ல முடிவு.