சர்க்கரையை குறைக்கும் சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு

நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கும் நபர்களுக்கு சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு உண்மையில் ஒரு சத்தான தேர்வாகும். இதன் நன்மைகள் இங்கே.

நார்ச்சத்து

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபைபர் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறதுஉணவுக்குப் பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

வைட்டமின்கள்

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி 6 போன்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஆரோக்கியமான பார்வை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்க இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் காணப்படும் வைட்டமின் ஏ அவசியம்.

தாதுக்கள்

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கில் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. இது எலக்ட்ரோலைட்டுகளை சமநிலைப்படுத்துவதற்கும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிப்பதற்கும் முக்கியமானது. கூடுதலாக, அவை இரும்பு மற்றும் மாங்கனீஸை வழங்குகின்றன, ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பிற்கு இன்றியமையாதவை.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு பொதுவாக வெள்ளை உருளைக்கிழங்குடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது அவை நுகர்வுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாக உயர்த்தும்.

கிளைசெமிக் லோட்

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கில் மிதமான ஜிஎல் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

சமச்சீரான பகுதி

இரத்த சர்க்கரை அளவை திறம்பட நிர்வகிக்க, மிதமான அளவிலான சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கைத் தேர்வு செய்யவும். இவை கார்போஹைட்ரேட் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது. பகுதிகளை மிதமாக வைத்திருப்பது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

தயாரிக்கும் முறை

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கை வறுப்பதற்குப் பதிலாக சுடுதல் அல்லது வேகவைத்தல் போன்ற ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைத்து, சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்புகளை குறைக்க உதவுகிறது.