हर सुबह हल्दी वाला पानी पीना सच में सूजन कम करता है? डाइटिशियन से जानें

यह बात अब आम होती जा रही है कि लोग सुबह की शुरुआत किसी न किसी डिटॉक्स ड्रिंक से करते हैं, कहीं कोई नींबू पानी पी रहा है, तो कोई मेथी का पानी, लेकिन हाल के महीनों में जो ड्रिंक सबसे ज्यादा सुर्खियों में रही है, वह है हल्दी वाला पानी। सोशल मीडिया पर इसे गोल्डन मॉर्निंग ड्रिंक कहा जा रहा है और लोग दावा कर रहे हैं कि यह एक ही सप्ताह में सूजन कम कर देती है, जोड़ों के दर्द को शांत कर देती है और शरीर को भीतर से साफ कर देती है। इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने, जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से बात की-

क्या हर सुबह हल्दी वाला पानी पीना सूजन कम करता है? - Does Haldi Water Reduce Inflammation

हल्दी में मौजूद एक्टिव तत्व करक्यूमिन (Curcumin) को प्राकृतिक एंटी-इन्फ्लेमेटरी माना जाता है, नियमित रूप से हल्दी सेवन करने से क्रॉनिक इंफ्लेमेशन यानी लंबे समय से मौजूद सूजन में राहत मिल सकती है। डाइटिशियन अर्चना जैन कहती हैं, ''हल्दी पानी सूजन कम कर सकता है, लेकिन इसका प्रभाव व्यक्ति की डाइट, लाइफस्टाइल और करक्यूमिन के अवशोषण पर निर्भर करता है। शरीर में करक्यूमिन की सही मात्रा तभी पहुंचती है जब इसे सही तरीके से लिया जाए।'' एक क्लिनिकल स्टडी में पाया गया कि हल्दी एक्सट्रैक्ट लेने वाले लोगों के भीतर हाई-सेंसिटिव CRP (C-Reactive Protein) लेवल कम हो गया, जो शरीर में सूजन का प्रमुख मार्कर है।

इसे भी पढ़ें: हल्दी और अदरक का पानी पीने से सेहत को मिलते हैं ये 5 फायदे, जरूर करें डाइट में शामिल 

डाइटिशियन अर्चना जैन के अनुसार, हल्दी पानी शरीर के लिए अच्छा है, लेकिन उसमें मौजूद कर्क्यूमिन की मात्रा बहुत कम होती है। कच्ची हल्दी में लगभग 2-5% करक्यूमिन होता है और वह भी पानी में ठीक से घुलता नहीं है क्योंकि यह fat-soluble कंपाउंड है। सरल शब्दों में कहें तो हल्दी पानी सूजन कम करता है, लेकिन सीमित रूप में और तभी मदद करता है जब इसे लंबे समय तक नियमित रूप से पिया जाए।

इसे भी पढ़ें: सर्दियों में हल्दी दूध या जायफल का दूध क्या है ज्यादा फायदेमंद? आयुर्वेदिक डॉक्टर से जानें

हल्दी पानी कब और कैसे पिएं?

डाइटिशियन अर्चना जैन के अनुसार, हल्दी पानी बनाने के लिए सुबह गुनगुने पानी में 1/4 चम्मच हल्दी और उसमें एक चुटकी काली मिर्च डालें और चाहें तो कुछ बूंदें नींबू का रस भी मिलाएं। काली मिर्च का पाइपरिन (Piperine) करक्यूमिन का अवशोषण बढ़ा देता है। अर्चना जैन कहती हैं, ''केवल हल्दी घोलने से पूरा फायदा नहीं मिलता। शरीर करक्यूमिन को तेजी से तोड़ देता है, इसलिए काली मिर्च मिलाना बहुत जरूरी है।''

सावधानियां

जिनकी एसिडिटी की समस्या हो, जिन्हें पित्त की समस्या हो या GERD वाले लोगों के अलावा जिनका ऑपरेशन होने वाला हो टा जो ब्लड थिनर दवाइयां ले रहे हों, उन्हें नियमित हल्दी पानी शुरू करने से पहले डॉक्टर से पूछना चाहिए।

निष्कर्ष

हल्दी पानी में सूजन कम करने की क्षमता है, लेकिन असर हल्का और धीरे-धीरे दिखता है। केवल हल्दी पानी पर निर्भर रहना गलत है, बैलेंस डाइट और लाइफस्टाइल जरूरी है, काली मिर्च के साथ लेने से ही पूरा फायदा मिलता है। डाइटिशियन अर्चना जैन कहती हैं, ''हल्दी पानी एक अच्छा मॉर्निंग ड्रिंक है, लेकिन इसे इलाज की तरह नहीं, एक सपोर्टिव हेल्थ हैबिट की तरह अपनाएं।''

All Images Credit- Freepik