रेसिपी में कैसे प्रयोग करें रागी का आटा

हम रागी के बारे में अक्‍सर बात करते हैं कि यह कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, फाइबर और अन्य खनिजों का समृद्ध स्रोत है। लेकिन हममें से ज्‍यादातर लोग रागी के इस्‍तेमाल के तरीके के बारे में नहीं जानते हैं। आइए इस बारे में मेडीस्‍कूल की डायटीशियन डाक्‍टर प्रीति नंदा से रेसिपी में रागी के आटा का इस्‍तेमाल कैसे किया जाएं विस्‍तार से जानकारी लेते हैं। उनके अनुसार आप जो इडली या चिला बनाते हैं उसमें आधी सूजी और आधा रागी का आटा मिला दें। आप रागी और अखरोट मिक्‍स करके रागी के स्‍वादिष्‍ट लड्डू बना सकते हैं। रागी का चूरमा भी पंजीरी की तरह बहुत स्‍वादिष्‍ट बनाता है। इसकी एक चम्‍मच रोजाना लेने से आपकी एंटी-ऑक्‍सीडेंट, आयरन और कैल्शियम की जरूरत पूरी होती है।