நாம் பெரும்பாலும் நமது சுவை மற்றும் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் உணவை உண்கிறோம். அவற்றில் ஒன்று புற்றுநோய். மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் முதல் வறுத்த உணவுகள் வரை, இவற்றில் பல புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி
பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, ஹாட் டாக் மற்றும் டெலி இறைச்சிகள் அடங்கும். இவற்றில் பெரும்பாலும் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகள் உள்ளன. அவை உடலில் புற்றுநோய்க்கான சேர்மங்களாக மாறக்கூடும்.
சிவப்பு இறைச்சிகள்
மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற சிவப்பு இறைச்சியை அதிகமாக உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மிதமான தன்மை முக்கியமானது.
சர்க்கரை பானங்கள்
சோடா மற்றும் இனிப்பு சாறுகள் போன்ற சர்க்கரை பானங்கள் உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை சில புற்றுநோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகளாகும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற உணவுகள் விரைவாக ஜீரணமாகி இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும். இது புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
வறுத்த உணவுகள்
அதிக வெப்பநிலையில் சமைப்பது அக்ரிலாமைடு போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை உருவாக்கும். வறுத்த உணவுகளை மட்டுப்படுத்தி, அதற்கு பதிலாக பேக்கிங், கிரில் அல்லது வேகவைப்பதைத் தேர்வுசெய்க.
மது
அதிகப்படியான மது அருந்துதல் என்பது வாய், தொண்டை, உணவுக்குழாய், மார்பகம், கல்லீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்கள் உட்பட பல புற்றுநோய்களுக்கு அறியப்பட்ட ஆபத்து காரணியாகும். மது அருந்துவதைக் குறைப்பது அல்லது நீக்குவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சில ஊறுகாய் அல்லது புகைந்த உணவு
சில ஊறுகாய் அல்லது கரிந்த, புகைபிடித்த உணவுகளில் நைட்ரேட்டுகள், நைட்ரைட்டுகள் மற்றும் பாலிசைக்ளிக் நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்கள் (PAHகள்) உள்ளன. அவை சாத்தியமான புற்றுநோய் காரணிகளாகும்.
அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு
இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலும் அதிக அளவு ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு உள்ளன. மேலும், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருக்கலாம்.