सर्दियों में मिलने वाली मूंगफली किसी बादाम से कम नहीं है। इसमें इतने ढेर सारे एंटीआक्सीडेंट और पोषक तत्व होते हैं कि इसे बादाम से भी बढ़कर माना जाता है। अक्सर देखा जाता है कि बच्चे मूंगफली खाने से आनाकानी करते हैं। उन्हें मूंगफली के अंदर का लाल छि
सर्दियों में मिलने वाली मूंगफली किसी बादाम से कम नहीं है। इसमें इतने ढेर सारे एंटीआक्सीडेंट और पोषक तत्व होते हैं कि इसे बादाम से भी बढ़कर माना जाता है। अक्सर देखा जाता है कि बच्चे मूंगफली खाने से आनाकानी करते हैं। उन्हें मूंगफली के अंदर का लाल छिलका बहुत बेकार लगता है और इसे खाने में थोड़ी मेहनत भी लगती है। लेकिन पेरेंट्स को यह पता होना चाहिए कि बच्चों के लिए मूंगफली का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। मूंगफली खाने से न सिर्फ बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ती है बल्कि उनकी याददाश्त भी तेज होती है। आज हम आपको बता रहे हैं बच्चों के लिए मूंगफली खाना क्यों जरूरी है।
बच्चों के लिए मूंगफली
बच्चों की इम्यूनिटी बहुत कमजोर होती है। यही कारण है कि वह जल्दी बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं। अगर आपको अपने बच्चे को सर्दी जुकाम या एलर्जी से बचाना है तो उन्हें मूंगफली खिलाना शुरू कर दीजिए, क्यों कि कम उम्र से ही मूंगफली को आहार में शामिल करके बच्चों में एलर्जी का खतरा काफी कम किया जा सकता है, चार माह की उम्र से ही बच्चों को मूंगफली खिलाना चाहिए। एक शोध में कहा गया है कि मूंगफली से एलर्जी के जोखिम वाले अधिकांश बच्चे इससे बचे रहते हैं, अगर वे अपनी उम्र के शुरुआती 11 महीनों के भीतर ही इसे खाना शुरू कर देते हैं। शोध में 550 से ज्यादा बच्चों को शामिल किया गया था।
इनमें से 280 को मूंगफली से दूर रखा गया और 270 ने इसका सेवन किया। सभी प्रतिभागियों को उसके बाद 12 महीनों तक मूंगफली के सेवन से दूर रखा गया। कई परीक्षणों के माध्यम से प्रतिभागियों के रक्त में मूंगफली की एलर्जी का मापन किया गया। शोध में पाया गया कि एक साल तक मूंगफली का सेवन न करने पर भी छह वर्ष की उम्र में उनमें एलर्जी में कोई खास वृद्धि नहीं हुई। कुल मिलाकर शोध में पाया गया कि जिन बच्चों ने मूंगफली का सेवन किया, उनमें इससे संबंधित एलर्जी का खतरा उन बच्चों की तुलना में 74 प्रतिशत कम पाया गया, जिन्होंने इसका सेवन नहीं किया।
मूंगफली में कितने गुण होते हैं
मूंगफली एक पौष्टिक आहार है। यह आयरन, नियासिन, फोलेट, कैल्शियम और जिंक का अच्छा स्रोत हैं। आधी मुट्ठी मूंगफली के दानों में 426 कैलोरी 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 17 ग्राम प्रोटीन और 35 ग्राम फैट होता है। इसमें विटामिन ई, के और बी6 भी भरपूर मात्रा में पाए जाते है। मूंगफली खाने से शरीर स्वस्थ रहता है और आप हमेशा एक एनर्जी महसूस करते है। इसके साथ-साथ मूंगफली कैंसर जैसे एक घातक रोग से होने वाले मौत के खतरे को भी कम करती है। एक नए अध्ययन से यह भी पता चला है कि मूंगफली के सेवन से कोशिकाएं स्वस्थ रहती हैं जिससे दिल की बीमारी व कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है।
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क्या हैं मूंगफली के लाभ
- भुनी मूंगफली एण्टीआक्सिडेंट्स का अच्छा स्रोत है।
- बिना नमक वाली मूंगफली में मोनोसैचुरेटेड वसा बहुत अधिक मात्रा में होती है और यह स्व स्थं धमनियों के लिए अच्छीम होती है। धमनियों को स्वीस्थव रखना चाहते हैं, तो रक्ता में कालेस्ट्रानल के स्तवर को ठीक रखें।
- मूंगफली में विटामिन ई का भंडारण होता है और यह कैंसर और हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम करती है।
- मूंगफली महिलाओं और पुरूषों में हार्मोन्स के विकास के लिए भी अच्छी होती है।
- शोधों से ऐसा पता चला है कि मूंगफली में कैल्शियम और विटामिन डी अधिक मात्रा में होता है और यह दांतों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।
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