मधुमेह यानी डायबिटीज एक गंभीर बीमारी है। शारीरिक क्रियाकलापों के अभाव वाली आधुनिक जीवनशैली में यह बीमारी और अधिक तेजी से अपने पैर फैला रही है। खानपान की आदतें भी इसके पीछे बड़ी वजह है। हालिया शोध इस बात की ओर इशारा करता है कि मशरूम मधुमेह रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद है।
मधुमेह रोगियों को अपने आहार के प्रति अत्यंत सजग रहना पड़ता है। क्या खाएं और क्या नहीं यह जानना उनके लिए बेहद जरूरी होता है।
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मधुमेह रोगियों के लिए मशरूम उत्तम आहार है। मशरूम में चीनी लगभग न के बराबर होती है और ऐसे में मधुमेह रोगी बेफिक्र होकर इसका सेवन कर सकते हैं। जानकार मानते हैं कि मशरूम मधुमेह रोगियों के लिए ये अच्छे होते हैं, क्योंकि इनमें या तो नगण्य चीनी होती है या बिल्कुल नहीं होती है।
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वैज्ञानिकों के मुताबिक मशरूम में वसा भी नहीं होती, इसलिए मोटापे से बचाने के लिए भी इसका सेवन लाभप्रद होता है। इसके साथ मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए भी यह उपयोगी आहार है। मशरूम की सभी किस्में कैंसर, एचआईवी तथा अन्य खतरनाक बीमारियों में भी फायदेमंद पाई गई हैं।
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