Hot Water Vs Warm Water: सर्दियों में कौन-सा पानी पीना सेहत के लिए फायदेमंद? जानें आयुर्वेदाचार्या से

Hot Water Vs Warm Water: सर्दियां आते ही लोगों के गर्म कपड़ों के साथ-साथ गर्म खाना-पीना भी शुरू हो जाता है। कुछ लोग सर्दी के मौसम में गर्म पानी पीने लग जाते हैं और कुछ लोग गुनगुने पानी पर आ जाते हैं। इस समय सवाल यह उठता है कि क्या मौसम की वजह से गर्म पानी से शरीर पर कोई असर पड़ता है। क्या गर्म पानी लोगों की सेहत के लिए फायदेमंद होता है? या फिर लोगों को गुनगुना पानी पीना चाहिए? आयुर्वेद के अनुसार, सर्दियों में क्या बेहतर है? यह जानने के लिए हमने पटना के जीवक पंचकर्म चिकित्सालय एवं शोध संस्थान की आयुर्वेदिक चिकित्सिका और पंचकर्म विशेषज्ञा डॉ. गिन्नी जाखनवाल (Dr. Ginni Jakhanwal, Ayurvedic Physician, Ayurvedic Jeevak Panchakarma Chikitsalaya (AJPC), Patna, Bihar) से बात की। उन्होंने बताया कि सर्दियों में डाइजेशन तो तेज होता है, लेकिन शरीर का बाकी संतुलन कमजोर होता है, इसलिए कैसा पानी पीना चाहिए, यह जानना बहुत जरूरी है। इससे पहले सर्दियों में वात बढ़ने के कारणों को जानना महत्वपूर्ण है।

सर्दियों में वात क्यों बढ़ता है?

डॉ. गिन्नी जाखनवाल कहती हैं, “आयुर्वेद के अनुसार, हेमंत ऋतु यानी सर्दियों में अग्नि तो बहुत मजबूत होती है, पर अंदर ही अंदर वात बढ़ने लगता है। दरअसल, सर्दी में बाहर की ठंड शरीर के अंदर की गर्मी को पकड़कर रख लेती है। इसी वजह से जठराग्नि यानि कि डाइजेस्टिव फायर तेज हो जाता है। इसी कारण लोगों को भूख बहुत ज्यादा लगती है और घी और मेवे में बना भारी खाना भी पच जाता है। लेकिन इस दौरान, शरीर में वात बढ़ने लगता है और इससे स्किन-होठ सूख जाता है, जोड़ सख्त हो जाता है, बेचैनी, हल्की एग्जाइटी महसूस होती है, कब्ज और नींद आने में परेशानी होती है। इस वजह से अंदर से सूख रहे शरीर के लिए पानी का टेंपरेचर सही चुनना सही है।”

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सर्दियों में कौन-सा पानी पिएं? - गुनगुना पानी या गर्म पानी

इस बारे में डॉ. गिन्नी जाखनवाल कहती हैं कि बहुत से लोग मानते हैं कि ठंड में हमेशा गर्म पानी पीना चाहिए, लेकिन आयुर्वेद कहता है कि आमतौर पर गर्म पानी हमेशा अच्छा नहीं होता, इसलिए लोगों को गुनगुना पानी पीना चाहिए। सबसे पहले जानते हैं कि गर्म पानी किन लोगों को पीना चाहिए?

गर्म पानी कब पीना चाहिए?

डॉ. गिन्नी जाखनवाल कहती हैं, “आयुर्वेद के अनुसार, गर्म पानी शरीर में गर्मी बढ़ाता है और कफ को कम करता है। इसलिए यह हर स्थिति में अच्छा नहीं होता, लेकिन सर्दी, जुकाम, खांसी, नाक बंद, छाती में बलगम जमा होना, सुबह उठते ही भारीपन महसूस होना, ब्लोटिंग और खाने के बाद पेट भारी होने पर लोगों को गर्म पानी पीना चाहिए। इन स्थितियों में गर्म पानी शरीर को हल्का करता है, कफ को कम करता है और छाती-नाक का ब्लॉकेज खोलने में मदद करता है।

गर्म पानी कब नहीं पीना चाहिए?

डॉ. गिन्नी जाखनवाल बताती हैं कि इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि गर्म पानी हर समय नहीं सही नहीं होता। आयुर्वेद में कहा गया है कि ज्यादा गर्म पानी पीने से शरीर और ज्यादा सूखा हो जाता है, पित्त बढ़ सकता है, मुंह में अल्सर हो सकते हैं और मिनरल्स शरीर में कम अवशोषित होते हैं। जो लोग पूरा दिन गर्म पानी पीते हैं, उनके शरीर का नेचुरल लुब्रिकेशन कम हो जाता है।

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गुनगुना पानी कब पिएं?

इस बारे में डॉ. गिन्नी जाखनवाल कहती हैं, “गुनगुने पानी को आयुर्वेद में सबसे बेहतरीन माना जाता है। यह न ज्यादा गर्म होना चाहिए और न ही ज्यादा ठंडा। गुनगुना यह तीनों दोषों के लिए फायदेमंद है, लेकिन खासतौर पर सर्दियों में वात और पित्त दोनों को आराम पहुंचाता है। गुनगुना पानी डाइजेशन को स्थिर रखता है, ब्लड सर्कुलेशन को सपोर्ट करता है और डिटॉक्स करने में मदद करता है। गुनगुने पानी की सबसे खास बात यह है कि यह शरीर को सुखाता नहीं है और शरीर को गर्म रखता है। गुनगुने पानी से हाइड्रेशन, स्किन साफ रखना, एसिडिटी कम करना और हल्के गले में खराश को कम करता है।"

सर्दियों में पानी का रूटीन कैसा होना चाहिए?

डॉ. गिन्नी जाखनवाल ने बताया कि आयुर्वेद के अनुसार, सर्दियों में पीने का पानी कुछ ऐसा होना चाहिए।

1. सुबह - दिन की शुरुआत 1 गिलास गुनगुने पानी से करें। यह शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है और रात की ड्राईनेस को कम करता है।
2. दोपहर- गुनगुना या कमरे का टेंपरेचर में रखा पानी शरीर की अग्नि को मजबूत करता है, इसलिए पानी आराम से पच जाता है।
3. शाम- सर्दियों में खासकर अगर जॉइंट्स में अकड़न है या डाइजेशन धीमा है, तो गुनगुना पानी ही पीना चाहिए।
4. सोने से पहले - गुनगुना पानी गले के सूखेपन, सर्दियों के कंजेशन को कम करता है।
5. दिन में बीच-बीच में अगर सर्दी, खांसी या भारीपन है, तो छोटे-छोटे सिप गर्म पानी के लिए जा सकते हैं।

निष्कर्ष

कुछ लोग मानते हैं कि गर्म पानी पीना सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाता, लेकिन अगर हर समय गर्म पानी ही पिया जाए, तो इससे स्किन और आंते दोनों ड्राई हो जाएगी, एसिडिटी बढ़ सकती है और गले में इंफेक्शन हो सकती है। इसलिए गर्म पानी को दवाई की तरह इस्तेमाल करें और सर्दियों में हर समय पीने के लिए गुनगुना पानी रखें।