सोडियम युक्‍त आहार जो बच्‍चों को पहुंचाये नुकसान

बच्‍चों के खानपान का खयाल माता-पिता को ही रखना पड़ता है, क्‍योंकि वे अच्‍छे से जानते हैं कि पोषण के लिए बच्‍चे को क्‍या-क्‍या खिलाना चाहिए। लेकिन जानकारी के अभाव में वे बच्‍चों को अधिक सोडियमयुक्‍त आहार का सेवन कराते हैं जिससे केवल 6 साल में ही बच्‍चे उच्‍च रक्‍तचाप की समस्‍या से ग्रसित हो जाते हैं। सेंट्रफ फॉर डिजीज कंट्रोल के सर्वे के अनुसार केवल अमेरिका में ही 90 प्रतिशत से अधिक बच्‍चे उच्‍च सोडियमयुक्‍त आहार का सेवन कर रहे हैं।

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बड़ों ही नहीं बच्‍चों की भी पहली पसंद फास्‍ट फूड होती है और इसमें पिज्‍जा सबसे अधिक पसंद किया जाता है। लेकिन इसमें सोडियम की मात्रा बहुत अधिक होती है जो कि बच्‍चों के स्‍वास्‍थ्‍य के लिए नुकसानदेह है। इसलिए बच्‍चों को पिज्‍जा से दूर ही रखना चाहिए।

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ब्रेड और रोल्‍स में कार्बोहाइड्रेट, योगा मैट केमिकल के अलावा सोडियम की मात्रा भी बहुतायत में होती है। इसलिए ब्रेड और रोल खाने से बच्‍चों में रक्‍त चाप की समस्‍या हो सकती है।

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मांस के टुकड़े में भी सोडियम की अधिक मात्रा होती है, जो कि रक्‍तचाप को बढ़ा सकती है। खासकर बच्‍चों को रेड मीट नहीं खिलाना चाहिए। केवल एक रोस्‍टेड टर्की ब्रीस्‍ट में 440 मिग्रा सोडियम होता है।

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तले हुए आलू के चिप्‍स में नमक भी बहुतायत में डाला जाता है। इसके अलावा चिप्‍स में शुगर और फैट भी होता है जो कि अधिक नुकसानदेह है। चिप्‍स का स्‍वाद बढ़ाने के लिए इसमें नमक डाला जाता है और यही खतरनाक बन जाता है।

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अगर आप ब्रेकफास्ट में अपने बच्‍चे को सैंडविच देते हैं तो यह एक स्‍वास्‍थ्‍यवर्धक नाश्‍ता नहीं है बल्कि यह बच्‍चे के लिए नुकसानदेह हो सकता है। इसमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इसलिए बच्‍चे को सैं‍डविच की जगह स्‍वस्‍थ और पौष्टिक आहार दीजिए।

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पनीर में भी सोडियम की अधिक मात्रा होती है, इसलिए बच्‍चों को पनीर का सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि पनीर में अन्‍य पौष्टिक तत्‍व होते हैं लेकिन सोडियम की अधिक मात्रा इसे बच्‍चों के स्‍वास्‍थ्‍य के प्रतिकूल बनाती है।

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पेटीज में भी सोडियम की अधिक मात्रा होती है। अगर आप अपने बच्‍चे के पेटीज के साथ सॉस भी खिलाते हैं तो इससे सोडियम के साथ-साथ शुगर भी शरीर में प्रवेश करता है। इसलिए पेटीज न खिलायें।

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अगर आपको पाश्‍ता खाना अच्‍छा लगता है तो इससे सावधान हो जाइये। हालांकि केवल सूखे पाश्‍ते में सोडियम की मात्रा नहीं पायी जाती है लेकिन सॉस, पनीर, मीट, आदि के साथ पकाये जाने के बाद इसमें सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है जो बच्‍चों के लिए ठीक नहीं है।

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सूप को स्‍वास्‍थ्‍य के लिए स्‍वास्‍थ्‍य प्रद माना जाता है। लेकिन सूप तभी स्‍वास्‍थ्‍यवर्धक हो सकता है जब इसे सही तरीके से पकाया गया हो। सूप में भी सोडियम की अधिक मात्रा होती है इसलिए बच्‍चों को सूप देने से बचें।

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