जानें कितना लाभदायक है करी पाउडर का इस्तेमाल

करी पाउडर बनाने के लिए आठ सूखी लाल मिर्च, आठ बड़े चम्मच साबुत धनिया, चार बड़े चम्मच जीरा, दो छोटे चम्मच मेथी दाना, सरसो दाना, काली मिर्च, के लेकर  एक भारी पेंदी वाले पैन मे डालकर मध्यम आंच पर सुगंध आने तक भून लें और पाउडर बना लें फिर इसमें हल्दी और अदरक पाउडर डाल कर डिब्बे मे भर लें। करी पाउडर से शरीर का डिटॉक्सीफिकेशन हो जाता है और इसके अलावा भी इसके कई और भूमिका हैं।
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करी पाउडर शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक मसालों के बम का काम करता है और यह आपकी आयु बढ़ाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होती है जो शरीर के जलन और सूजन को कम करता है और शरीर के वज़न को कम करता है।शरीर में टॉक्सिन के बढ़ जाने से सूजन और जलन हो सकती है। अगर आप रोज़ खाने में करी पाउडर का इस्तमाल करें तो टॉक्सिन के निष्कासन में मदद मिलती है और इसका जमाव कम होता है।
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करी पाउडर का सेवन लिवर की समस्यायों से बचाता है। यह लिवर में जमा होने वाले टॉक्सिन को कम करता है, लिवर के सूजन से निजात दिलाता है और फैटी लिवर से भी बचाव करता है। इसलिए आपको अपने खाने में ज़्यादा से ज़्यादा करी पाउडर का इस्तमाल करना चाहिए।  ये पेट में गैस बनने से भी रोकता है।  यह उन लोगों में पेट में पाचन में मदद करने वाले जूस को बढ़ाता है जिनके पाचनतंत्र में गड़बड़ी होती है। करी पाउडर से डायरिया को ठीक किया जा सकता है और इससे पेट दर्द और उल्टी भी रोकी जा सकती है।
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कमजोर हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए खाने में करी पाउडर का सेवन बढ़ाना चाहिए। करी पाउडर हड्डियों की मरम्मत और संपोषण को बढ़ाता है और साथ ही जोड़ों को भी स्वस्थ रखता है।इसके सेवन से  रक्तचाप का स्तर सही रहता है और शरीर से गंदे फैट को हटाता है। यह ह्रदय तक खून का प्रवाह बढ़ाता है और दिल के दौरे से बचाता है। यह दिमाग तक रक्त के प्रवाह को सही रखता है और स्ट्रोक से बचाता है।
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एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर करी पाउडर शरीर से टॉक्सिन और फ्री रेडिकल को हटाता है जो कई बीमारियों और कैंसर का कारण होते हैं। यह स्तन, कोलन, प्रोस्टेट और लिवर कैंसर होने से रोकता है।यह अंतड़ी के संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और हमारे इम्युनिटी को बढ़ाता है। इससे पेट और आंत के छाले को होने से रोकता है।
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