अद्भुत सालबा बीज
सालबा बीज एक पौधे के फूल के बीज होते है, जिन्‍हें साल्विया हिस्‍पानिका के नाम जाना जाता है और जो मिंट परिवार लैमिऐसी के अंतर्गत आता है। यह पौधा मध्‍य और दक्ष्रिणी मेक्सिको में पाया जाता है और इसके स्‍वास्‍थ्‍य और चिकित्‍सा लाभों के कारण पूर्व-कोलंबियाई काल से इसकी खेती की जा रही है।Image Source: Getty
सालबा बीज के प्रकार
सालबा बीज सफेदा और काले रंग दो प्रकार के आते हैं। काले की तुलना में सफेद सालबा बीज अधिक पौष्टिक होते हैं। साथ ही सफेद किस्‍म के सालबा बीज स्‍वास्‍थ्‍य और औषधीय गुणों की लंबी सूची से जुड़ा है। मेक्सिको, सालबा के पैतृ‍क स्‍थान में, सालबा के बीज का इस्‍तेमाल बीमारी को दूर करने के लिए प्राकृतिक उपायों के रूप में किया जाता है। Image Source: Getty
सालबा बीज का इस्तेमाल
यह बीज आपको ज्‍यादातर सप्‍लीमेंट स्‍टोर में आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं। यह पाउडर और गोली के रूप में मिलते है। हालांकि सालबा बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते है, लेकिन फिर भी इस तरह के हेल्‍थ सप्‍लीमेंट को लेने से पहले अपने चिकित्‍सा से परामर्श अवश्‍य लें।
नवीनतम सुपरफूड
विशेषज्ञ सालबा बीज को प्रोटीन और फाइबर आहार का बहुत अच्‍छा स्रोत मानते हैं। वास्‍तव में, डायबिटीज केयर जर्नल में प्रकाशित एक 2007 के अध्ययन के अनुसार, उन्‍होंने इसे फाइबर का उच्‍चतम स्रोत और हेल्‍दी फैट एलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) का प्राकृतिक स्रोत होना पाया है। यूनिवर्सिटी ऑफ टोरंटो के शोध के अनुसार, सालबा बीज को "वनस्पति प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट की असाधारण समृद्ध स्रोत" के रूप में जाना जाता है। यह सभी पोषक तत्‍व आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए महत्‍वपूर्ण है। Image Source: Getty
ओमेगा -3 फैटी एसिड की मौजूदगी
ओमेगा -3 फैटी एसिड का सबसे ज्ञात स्रोत समुद्री भोजन होता है, लेकिन आपको यह जानकार हैरात होगी कि सालबा बीज में सालमन मछली से भी अधिक आवश्यक फैटी एसिड होते हैं। विशेष रूप से शिशुओं और छोटे बच्‍चों में एलए की मौजूदगी दो महत्‍वपूर्ण आवश्‍यक फैटी एसिड इपीए और डीएचए को मस्तिष्‍क के विकास के लिए शरीर द्वारा इस्‍तेमाल किया जाता है। सालबा बीज का सेवन दिल के रोगों और तंत्रिका संबंधी विकारों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। Image Source: Getty
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
एंटीऑक्‍सीडेंट से भरपूर होने के कारण सालबा के बीज को सुपरफूड के नाम से जाना जाता है। यह पोषक तत्‍व तनाव के खिलाफ शरीर की रक्षा करते हैं और मुक्‍त कणों को रोकने के लिए स्‍वस्‍थ कोशिकाओं को नष्ट करते है। एंटीऑक्‍सीडेंट युक्‍त आहार को खाने से, डायबिटीज, कैंसर और दिल की बीमारियों जैसे क्रोनिक रोगो का जोखिम कम होता है। Image Source: Getty
वजन घटाने में मददगार
सालबा बीज वजन घटाने के लिए भी काफी लोकप्रिय है। इन बीजों में फाइबर की प्रचुरता दिल को स्‍वस्‍थ रखने और वजन कम करने में मदद करता है। मल त्‍याग को नियमन करना, पोषक तत्‍वों का अवशोषण बेहतर तरीके से करना और भोजन के प्रति लालसा को रोना जैसे कुछ लाभ भी सालबा के बीज आपको देता है। अगर आप पाचन संबंधी समस्‍याओं से पी‍ड़ि‍त हैं तो आपको ठीक होने के लिए सालबा के बीज लेने चाहिए। Image Source: Getty
कैल्शियम से भरपूर
फाइबर के अलावा सालबा के बीज कैल्शियम का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। इसे नियमित रूप से इस्‍तेमाल करने से ह‍ड्डियां स्‍वस्‍थ और दांत मजबूत रहते हैं। Image Source: Getty
