विटामिन बी5 युक्‍त 4 प्रमुख आहार

विटामिन बी 5 की कमी बहुत कम लोगों में देखने को मिलती है। इसकी एक बड़ी वजह यह है कि यह लगभग हर सब्जी में पाया जाता है। बहरहाल विटामिन बी 5 की कमी के चलते हम कई किस्म की बीमारियों के चपेटे में आ सकते हैं मसलन - थकान, मांसपेशियों की ऐंठन, जलन आदि। विशेषज्ञों की मानें तो विटामिन बी 5 की कमी से होने वाली बीमारियों से बचने के लिए हमें 10 मिलीग्राम प्रतिदिन नियमित रूप से लेना चाहिए। यहां विटामिन बी 5 युक्त आहार विशेष का जिक्र हो रहा है।
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मशरूम विटामिन बी 5 की सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। मशरूम के सेवन से न सिर्फ हम विटामिन बी 5 का सेवन करते हैं बल्कि इसमें कई अन्य लाभ भी मौजूद हैं जो हमारे मेटाबालिक गतिविधियों के लिए मददगार होते हैं। मशरूम की ही तरह बंदगोभी, ब्रोकली आदि सब्जियां भी विटामिन बी 5 से भरपूर मानी जाती हैं।
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सब्जियों के इतर जब बाप फलों की आती है जो कि विटामिन बी 5 से भरपूर हो तो आंख बंद करके हम स्ट्राबेरी का नाम ले सकते हैं। स्ट्राबेरी के साथ साथ मक्के का दाना भी विटामिन बी 5 का शानदार स्रोत माना जाता है। इसके अलावा भी इन दोनों फलों कई अन्य पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं जो कि हमारे शरीर के अन्य के रासायनिक बदलाव के आवश्यक है। स्ट्राबेरी की एक छोटी कटोरी या फिर उबले हुए मक्कई के दाने आपको ऊर्जा से भर देते हैं साथ ही कई अन्य बीमारियों को भी दूर भगाने में मददगार साबित होते हैं।
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सिर्फ बादाम ही नहीं बल्कि मूंगफली आदि भी विटामिन बी 5 से ओतप्रोत है। यदि आप रोजाना बादाम खाते हैं तो यकीन मानिए कि आपमें विटामिन बी 5 की कमी हो ही नहीं सकती। बादाम के अलावा सूर्यमुखी के बीज भी विटामिन बी 5 से भरपूर हैं जो कि आपको अन्य किस्म के लाभ भी पहुंचाते हैं। मूंगफली, बादाम आदि की मदद से आप अपनी फीकी सब्जी में जान भर सकते हैं यानी स्वादिष्ट भी और हेल्दी भी।
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यदि आप पूर्णतया शाकाहारी हैं तो विटामिन बी5 का बेहतरीन स्रोत दुग्ध उत्पाद है। यदि आप मांसाहारी हैं तो चिकन लीवर, अंडा आदि में विटामिन बी 5 अच्छी खासी मात्रा में पाया जाता है। इसके इतर दुग्ध उत्पाद मसलन दही आदि में सभी किस्म के विटामिन पाए जाते हैं। ये विटामिन आपके शरीर के विभिन्न भागों के लिए लाभकर माने जाते हैं। यही नहीं शरीर में ताकत संग ऊर्जा भरने के लिए भी दुग्ध उत्पाद को चुना जा सकता है।
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