हम रोज ब्रेकफास्ट के दौरान करते हैं इतनी सारी गलतियां
ब्रेकफास्ट यानी नाश्ता, दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। इसका सेवन नहीं करने से आपके शरीर पर प्रतिकूल असर पड़ता है। इस स्लाइड शो के माध्यम से हम आपको नाश्ते से जुड़े ऐसे ही कुछ मिथों और जरूरी तथ्यों के बारे से अवगत करा रहे हैं। ताकि आप स्वस्थ तरीके से दिन के इस सबसे महत्वपूर्ण भोजन का आनंद ले सकें।
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जब आप दिन के पहले भोजन की शुरुआत फलों की जगह उनके जूस से करते हैं, तो इस दौरान फलों से जरूरी विटामिन, खनिज और फाइबर निकल जाते हैं। इसलिए जूस की जगह दिन की शुरुआत सबसे पहले एक गिलास पानी और फल खाकर करें। इससे आपको कुछ अतिरिक्त कैलोरी मिलेंगी।
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नाश्ते में कुछ भी खाकर आप अतिरिक्त कैलोरी से नहीं बच सकते हैं। यह एक आम मिथ है कि उपवास के एक लंबे अंतराल के बाद आप जो चाहे खा लें, लेकिन आपका वजन नहीं बढ़ेगा। नाश्ते में घी-तेल वाले परांठे वेफल्स, रात का बचा खाना खाने के कैलोरी बढ़ सकती हैं।
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आकर्षक नाश्ते जैसे डोनट्स और मफिन्स आपको आकर्षित तो जरूर करते हैं, लेकिन इनसे सेवन से आपके शरीर में एक वक्त के भोजन जितनी कैलोरी पैदा होती है। तो जब भी नाश्ते के रूप में ये आपके सामने आएं तो एक गहरी सांस लें और याद करें कि आपने जीवन शैली में स्वस्थ परिवर्तन किये हैं जिन्हें आप नहीं बदलने वाले और विनम्रता से इसे अस्वीकार कर दें।
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कॉफी या चाय का एक प्याला अपने मन और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, लेकिन कॉफी के अधिक सेवन से बचें। यह नींद ना आने की समस्या पैदा कर सकता है। साथ ही सुबह नाश्ते में ज्यादा कॉफी पीने से यह शरीर और स्वास्थ पर भी बुरा प्रभाव डाल सकती है।
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नाश्ते में चॉकलेट पेनकेक्स, मफिन्स और मेयो सैंडविच की जगह एक मुट्ठी नट्स, अनाज व साबुत फल खाएं। चॉकलेट पेनकेक्स, मफिन्स और मेयो सैंडविच उच्च कैलोरी और उच्च वसा वाले नाश्ते से शुगर स्पाइक हो सकती हैं, जिनके कारण स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याएं हो सकती है।
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भले ही आप पिछली रात किये गए भोजन से पेट भरा महसूस कर रहे हों या बहुत जल्दी में हों, ध्यान रखें नाश्ता आपके लिए बेहद जरूरी है। ब्रेकफास्ट न करने पर आपका चयापचय धीमा हो जाता है और आपको सुस्ती महसूस होने लगती है। इसलिए जब आप जल्दी में भी हों तब भी टोस्ट, फल या एक मुट्ठी अंकुरित एनाज का नाश्ता जरूर कर लें।
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बुफे नाश्ता करने से आप जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं। इसलिए चीनी से बने खाद्य पदार्थ, डोनट्स और फलों के कॉकटेल का नाश्ते के तौर पर चयन कतई न करें। इसकी जगह पर अंडे, कम वसा वाला मीट, ओट्स, गेहूं का आटा और दूध आदि पौष्टिक पदार्थों का चयन करें।
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सुबह-सुबह ठूंस कर खाना आपके लिए हानिकारक साबित होता है। एक ग्लास गुनगुने पानी के साथ दिन की शुरुआत करें। यह हमें हाइड्रेटेड रखता है और पाचनमें सहायक, आमाशय बीमारियों से बचाव व परिपूर्णता का अहसास देता है।
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सही भोजन जिना लाभदायक होता है, वहीं गलत कहीं ज्यादा हानिकारक हो सकता है। क्योंकि नाश्ते से हमारे दिन की शुरुआत होती है, इसका पौष्टिक होना बेहद जरूरी होता है। नींबू के साथ ग्रीन टी, आधे केले / या एक अंडे के साथ ओट्स व इनके साथ में एक संतरा व एक होल वीट ब्रेड पूर्ण पौष्टिक नाश्ता कहा जा सकता है।
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